Birinchi nishonlar va birinchi yordam: Bir qadoqlovchi uskunalari uchun odatdagi nosozliklar va ularga hal qilish usullari

Pivonni konservalash mashinalarini yaxshi ishlash har qanday pivo zavodida juda muhimdir. Agar biror narsa noto'g'ri ketsa, bu ishlab chiqarishni sekinlashtiradi, mahsulotni isrof qiladi va sizga pul tushadi. Odatda muammo paydo bo'ladi, masalan, to'ldirish mashinasi idishga to'g'ri miqdorda pivo qo'ymaydi, yoki muhrlash mashinasi idishni yetarlicha yopmaydi.

Ichimliklarni konservalash mashinalari uchun mutaxassislar tomonidan tuzatish

Sizning ichimliklarni qutilarga quyuvchi va qutilarni germetik qiluvchi mashina murakkab tizimi ishlamay boshlaganda, bu doim ham siz o'zingiz g'ildirakli kalit va lenta yordamida oddiy tuzatishni talab qilmaydi. Ba'zida bu tizimlarni chuqur biladigan, maxsus malaka va to'g'ri uskunalarga ega mutaxassis kerak bo'ladi. Buni jiddiy kasallik uchun mutaxassis shifokorga murojaat qilishga o'xshatishingiz mumkin; siz hech qanday shifokorga emas, balki mutaxassisga borasiz.

Qutilardagi bo'sh joy (headdspace) muammosini xal qilishning ulg'ulik usullari

Headspace — bu suyuqlik va qopqoq o'rtasidagi qutilarning yuqori qismidagi bo'sh joy; bu biror bir pivo uchun g'ayratli ahamiyatga ega. Agar bu bo'sh joy juda ko'p bo'lsa, pivo tezda yengilaydi; agar juda kam bo'lsa, germetiklik muammolari, sivish yoki qutilarning shishib ketishi kabi muammolar yuzaga keladi. Bu biror bir pivodanlar uchun tez-tez uchraydigan muammo bo'lib, uning barqaror hal etilishi qiyin. Qutilarga quyiladigan suyuqlik miqdorini aniq nazorat qilish uchun qutilarga quyishda ulg'ulik yechimlarini qidiring. Ko'pincha quyish mashinalarini sozlash kerak bo'ladi. Masalan, hajmiy quyish uskunalari belgilangan miqdordagi suyuqlikni o'lchaydi.

Eng ko'p uchraydigan ichimliklarni qutilarga quyuvchi mashinalarning nosozliklarini aniqlash

Ba'zida pivoni qutilarga quyuvchi mashinalarda kichik nuqsonlar bo'ladi. Bu avtomatik pivо bankalash mashinasi bir necha muammo: birinchidan, biror narsa sekin ishlaydi yoki to'xtaydi. Ikkinchidan, bankalar to'g'ri joylashmaganida muammo paydo bo'ladi. Masalan, qutilarga qopqoqni egri qo'yilsa, u mos kelmaydi. Bankalar aniq joyga o'rnatilmaganida, avtomat noto'g'ri ishlaydi yoki noto'g'ri to'ldiradi. Uchinchi muammo — to'ldirishda: banka to'liq to'ldirilmaydi yoki ortiqcha to'ldiriladi, bu keyinchalik muammolarga sabab bo'ladi.

Tez birinchi qadoqlashda qopqoqdan tashqariga chiquvchi pena (foam-over) ni to'xtating

Bira bankalarga tez qadoqlanadi, bu esa ko'p pena hosil qiladi. Pena bankadan tashqariga chiqib ketishi katta muammo bo'lib, bira miqdori kamayadi va tashqariga quyiladi. Bu sodani qattiq agitatsiya qilgandek, pена portlab chiqadi. Avtomatlar tez ishlaydi, shuning uchun pena hosil bo'lishini to'xtatish juda muhim. Asosiy sabab — pet suvlangan mashina bira juda issiq; sovuq bira kamroq pena hosil qiladi. Shu sababli, qadoqlashdan oldin bira haroratini to'g'ri sovutish juda muhim. Shuningdek, quyish usuli ham ahamiyatli: tez va balanddan quyish pena hosil qilishga sabab bo'ladi.

Qadoqlash uskunasini to'xtatish vaqtini bartaraf etish

Bira qadoqlash avtomati to'xtaganda, ishlash vaqti uziladi va pivоварni bu juda bezovta qiladi. Banka qadoqlanmaydi, vaqt va pul yo'qoladi. Tezda muammoni hal qilish juda muhim. Birinchi navbatda, nima uchun avtomat to'xtaganligini aniqlash kerak. Ogohlantiruvchi chiroq yonmoqda? G'ayrioddiy shovqin eshitilmoqda? Ba'zi hollarda muammo oddiygina — plastik pullik yasash uchun sovgʻa asbob bankalarning jamlanganligi yoki detallarning almashtirilishi yetarli bo'ladi, keyin avtomat qaytadan ishga tushiriladi. Keng ko'lamli muammolar uchun texniklarni o'qitish talab qilinadi. Muntazam tekshiruv va tozalash — muammolarni oldindan bartaraf etishda katta yordam beradi.