Pokyny k údržbě zařízení výrobní linky nápojů

Před použitím zařízení pro výrobní linku nápojů musí být zásobník vyčištěn čerstvou horkou vodou a následně ošetřen párou za účelem dezinfekce. Kašičnatá hmota se má vsypat do válce prostřednictvím přívodní trubice upevněné na víku válce, nebo lze otevřít víko a pak nalít. Materiál by neměl být naplněn příliš plně, aby nedošlo k vylití materiálu míchadlem, což by mohlo způsobit nehygienické prostředí nebo ztrátu. Při ohřevu uzavřete ventil přívodu chladiva, vypusťte zbývající chladivo ze sifonu, poté přiveďte materiál, spusťte míchadlo a teprve poté otevřete parní ventil. Po dosažení požadované teploty nejprve zavřete parní ventil a po 2–3 minutách pak zastavte míchadlo.

Pokyny k údržbě výrobní linky nápojů:

1. Chladicí metoda: uzavřete párový ventil, odstraňte zbytečnou kondenzovanou vodu z pláště a poté otevřete chladicí ventil ve spodní části válce, aby chladivo prošlo pláštěm a snížilo teplotu materiálu ve válci.

2. Izolace: Podle požadované teploty ovládejte míchadlo a rychlostní ventil a udržujte teplotu (dávejte pozor na teploměr) za účelem dosažení izolačního efektu.

3. Čištění: Po dokončení zpracování a odstranění zbytkové kondenzované vody z pláště válce co nejdříve opláchněte teplou vodou, odškráběte lepivé materiály, poté vyčistěte vnitřní stěnu nádoby alkalickou vodou o teplotě 40–50 °C a opláchněte čistou vodou pro další použití. Pro dezinfekci použijte horkou vodu nebo páru (90 °C nebo více) a ponechte po dobu 2–3 minuty.

4. Údržba: věnujte pozornost celému linku na výrobu nápojů a výkonu převodovky. Pokud je mazací olej v převodovce nedostatečný, okamžitě doplňte a jednou za půl roku vyměňte. Když není zařízení používáno, důkladně opláchněte teplou vodou, aby nedošlo ke korozi způsobené solnou vodou, očistěte válec válce, udržujte vnější čistotu, vnitřek světlý, odolný a trvanlivý.