EN
Упутства за одржавање опреме за производњу пића
Пре коришћења опреме за производњу пића, резervoар мора бити очишћен свежом топлом водом, а затим стерилисан паром. Смеша се уноси у цилиндар кроз цев за материјал која је причвршћена на главу цилиндра или отварањем главе цилиндра, а затим сипањем. Материјал се не сме превише напунити, како би се спречило преливање материјала мешалицом, што може изазвати нехигијенску средину или губитак. Приликом загревања, затворите вентил за улаз хладњака, испустите преостали хладњак у јакету, затим унесите материјал, покрените мешалицу, а затим отворите парни вентил. Када се достигне потребна температура, прво затворите парни вентил, а затим 2-3 минута касније и мешалицу.
Упутства за одржавање линије за производњу пића:
Način hlađenja: zatvorite ventil pare, isпустите preostalu kondenzovanu vodu iz omotača, zatim otvorite ventil rashladnog sredstva na dnu cilindra kako bi rashladno sredstvo prošlo kroz omotač i snizilo temperaturu materijala u cilindru.
Izolacija: U zavisnosti od potrebne temperature, pokrenite mešalicu i ventil visokog pritiska i održavajte temperaturu (obratite pažnju na termometar) kako biste postigli efekat izolacije.
Čišćenje: Nakon završetka procesa i ispuštanja preostale kondenzovane vode iz omotača cilindra, što je pre moguće isperite toplom vodom, očistite lepljive materijale četkom, zatim očistite unutrašnji zid posude alkalnom vodom na temperaturi 40°C–50°C i isperite čistom vodom za sledeću upotrebu. Za dezinfekciju koristite vruću vodu ili paru (90°C ili više) i održavajte tretman tokom 2–3 minuta.
Održavanje: obratite pažnju na celokupnu liniju za proizvodnju pića i rad pretvarača brzine; kada je ulje u pretvaraču brzine u nedostatku, odmah dodajte ulje, zamenite jednom u šest meseci. Kada se uređaj ne koristi, obavezno isperite jaknu toplom vodom kako biste izbegli koroziju usled slane vode, očistite cevni deo, održavajte spoljašnjost čistom, unutrašnjost svetlom i trajnom.
