EN
Инструкции по техническому обслуживанию оборудования производственной линии напитков
Перед использованием оборудования линии производства напитков резервуар необходимо очистить свежей горячей водой, а затем провести паровую дезинфекцию. Суспензию следует загружать в цилиндр через трубку для материала, закреплённую на крышке цилиндра, либо открыв крышку и затем заливая. Материал не должен быть залит слишком полно, чтобы избежать его разбрызгивания мешалкой, что может привести к несанитарным условиям или потерям. При нагреве закройте вентиль подачи хладагента, удалите остатки хладагента из рубашки, затем загрузите материал, включите мешалку и после этого откройте паровой вентиль. После достижения требуемой температуры сначала закройте паровой вентиль, а через 2–3 минуты выключите мешалку.
Инструкции по техническому обслуживанию линии производства напитков:
Способ охлаждения: закрыть паровой клапан, слить оставшуюся конденсированную воду из рубашки, затем открыть клапан хладагента в нижней части цилиндра, чтобы хладагент проходил через рубашку и снижал температуру материала в цилиндре.
Теплоизоляция: в зависимости от требуемой температуры работайте мешалкой и высокоскоростным клапаном, поддерживайте температуру (следите за термометром), чтобы достичь цели теплоизоляции.
Очистка: после завершения обработки и слива оставшейся конденсированной воды из рубашки цилиндра как можно скорее промойте тёплой водой, удалите прилипшие материалы, затем очистите внутреннюю стенку ёмкости щелочной водой при температуре 40–50 °C и ополосните чистой водой для следующего использования; для дезинфекции используйте горячую воду или пар (90 °C и выше) в течение 2–3 минут.
Техническое обслуживание: обращайте внимание на всю линию производства напитков и работу редуктора. При недостатке смазочного масла в редукторе его необходимо немедленно долить, замену масла производить один раз в полгода. При простое обязательно промывайте рубашку теплой водой, чтобы избежать коррозии от соленой воды, очищайте цилиндр, поддерживайте чистоту внешних поверхностей, внутреннюю чистоту и долговечность.
