Plastiekbottel-teedrank volledige verwerkingslyn

Hier wys Comark u die tee produksieproses .

1. Produk oorsig van tee drank produksielyn:

Tee drank verwys na die teesop wat gemaak word deur teeblare in water te laat trek, deur middel van ekstraksie, filtrasie, verduideliking, ens. om die produk te vervaardig.

2. Klassifikasie van tee drank produksielyn:

Tee drank word verdeel in teesopdranke en gesmaakte tee drank volgens hul grond- en hulpstowwe. Teesopdranke word verdere verdeel in sterk tee tipe en ligte tee tipe. Gesmaakte tee drank en ander tee drank.

Drank word hoofsaaklik vervaardig uit gewone swarttee, groenteetjie, oolongtee of Chinese kruiedruiwes met spesifieke effekte op die mark.

Volgens verskillende vereistes vir produkberging en verpakking, kan PET plastiese flesse, glasflesse en blikke algemeen gebruik word in verpakkingsvorme.

3. Tee drank produksielyn proses punte:

a. Grondstofkeuse

Wanneer tee gekies word, moet daar nota geneem word van die feit dat verskillende tipes en oorsprong 'n groter impak op die smaak van tee het. Die hoofbestanddeel van tee-soepe-drank is tee-ekstrak, of tee-sap, tee-soep, dus beïnvloed die kwaliteit van teevariëteite en -kwaliteit direk die kwaliteit van drankies. Die tee-grondstowwe wat vir tee-drank gebruik word, is hoofsaaklik swarttee, oolongtee en groenteete, waarvan swarttee die meeste is, gevolg deur oolongtee.

b. Ekstraksie

Die deeltjiegrootte, ekstraksietemperatuur, ekstraksietyd, verhouding van tee tot water en ekstraksie-metode (toerusting) van tee-grondstowwe beïnvloed almal direk die ekstraksiekoers van oplosbare stowwe en die kwaliteit van die ekstraksievloeistof, en dus die aroma van tee-drankies en die konsentrasie van aktiewe bestanddele.

c. Filtrering en skeiding

Voordat die tee drankie berei word, moet dit gefiltreer word. Daarbenewens moet die drankie wat melktee bevat, na filtrasie gehomogeniseer word voordat dit verhit word (gewoonlik word 'n hoë-druk homogeniseerder gebruik vir homogenisering, die druk word beheer by 20-25 Mpa, en die temperatuur is 80-85 °C).

d. Heldermaking

Tydens die verwerking van tee drankies, sal flokkulering en neerslag van teepolifenole voorkom tydens ekstraksie en hoë temperature. Om 'n tee drankie met stabiele gehalte en goeie kwaliteit te verkry, is dit nodig om die gevormde neerslae te verwyder deur metodes soos heldermaking.

e. Konsentraat

Tans word die omgekeerde osmosemetode hoofsaaklik gebruik om teesap te konsentreer. Gewoonlik word 5-10 g/L sellulosepoeier by die teesop gevoeg. Nadat omgekeerde osmose gebruik is om die teesop tot 'n gespesifiseerde konsentrasie te konsentreer, word die sellulose in die teesop deur filtrasie en sentrifugale skeiding verwyder om sterk teesap te verkry. Die sterk teesop kan as basis gebruik word vir die voorbereiding van teedranke, of dit kan verdere gedroog word om instanteetee te maak.

f. Vereenselwig

Aangesien teesop maklik geoksideer en verbruin word, wat die smaak van teedranke beïnvloed, moet anti-oksidante (soos askorbigesuur en sy natriumsout, eritrogiese suur en sy natriumsout) bygevoeg word. Indien die teedrank te suur is, word natriumbikarbonaat dikwels gebruik om die pH na 6-6,5 aan te pas. Onder die voorwaarde dat die smaak van die teedrank dit toelaat, behoort die pH verlaag te word om doeltreffend die groei van mikro-organismes te voorkom en die stabiliteit van chemiese bestanddele te verbeter.

g. Vul

Die voorbereide teesop grondstowwe word verhit tot 90-95 ℃, terwyl dit warm is, gevul, en dan met stikstof gespoel en gesluit. Indien asseptiese verpakking gebruik word, word dit gesteriliseer en afgekoel voor asseptiese vulling.

h. Sterilisering

Die pH van die teesopdrank is bo 4,5, dit is die beste om hoëdruksterilisering te gebruik. Gewoonlik kan hoë temperatuur sterilisering of hoë temperatuur oombliklike sterilisering gebruik word om doeltreffend botulisme-sporas in drankies te dood en die verwagte steriliseringseffek te bereik. Daarbenewens word bestralingsterilisering, mikrogolfsterilisering, hoë-druk impulss sterilisering en ander nie-termiese steriliseringsmetodes sowel as ander hoë-tegnologie-toepassings geleidelik bevorder in die produksie van teedrankies.