Olutpullotuskoneen puhdistusmenetelmä

Kasvavalla määrällä olut täyttökone olutpullotuskonetta käytettäessä putkisto jää väistämättä likaantumaan, eikä säännöllinen ja perusteellinen puhdistus tapahdu, olutpullotuskoneeseen voi kehittyä suuri määrä bakteereja. Olutpullotuskonetta käytettäessä täyttöön on vaikea taata oluen terveydellisyysprosessi, joten olutpullotuskoneen puhdistusmenetelmän ymmärtäminen oikein on tärkeää. Mitkä siis ovat oikeat puhdistusmenetelmät olutpullotuskoneelle?

Oikea menetelmä olutpullotuskoneen puhdistamiseksi:

Pitäkää putkiston olut täyttökone puhdas. Huomaa, että putki, joka on suorassa tai epäsuorassa kosketuksessa materiaalin kanssa, voidaan pitää puhtaina. Sitä voidaan pestä joka viikko, vesi voidaan poistaa joka päivä, ja sterilointi voidaan tehdä aina tarvittaessa. Varmista, että täyttökone on puhdas, ja materiaalitankki voidaan harjata ja steriloida. On välttämätöntä varmistaa, että materiaalin kanssa kosketuksissa oleva osa ei saastuisi, eikä siihen muodostuisi epäpuhtaita bakteereja.

Sterilointi on hyvä menetelmä pulloiltuun oluteen biologisen stabiiliuden varmistamiseksi oluen tuotantolinjalla. On pystyttävä säätämään steriloinnin aikaa ja lämpötilaa lopputuloksen varmistamiseksi. Lisäksi on vältettävä liian pitkää tai liian korkeassa lämpötilassa tapahtuvaa sterilointia, vähennettävä oluen hapettumista ja jäähdytettävä olut mahdollisimman pian steriloinnin jälkeen, jotta lämpötila ei ylitä 35 °C. Alhainen täyttölämpötila tarkoittaa alhaisen energian käyttöä oluen täytössä; yleensä alhaisessa lämpötilassa olut ei helposti muodosta vaahtoa, mikä edesauttaa täyttöä.

Ennen olut täyttökone toimii joka kerta, 0 ~ 1 ℃ vesiä voidaan käyttää täyttökoneen säiliön ja kuljetusputken lämpötilan alentamiseen. Kun täyttölämpötila on korkeampi kuin 4 ℃, lämpötila tulisi alentaa ensin ennen täyttötoimenpidettä. Lämmöneristysastian ja vakion lämpötilassa olevan kastelun käyttö mahdollistaa materiaalin säilyttämisen tietyssä lämpötilassa määrätyllä aikavälillä, jotta vältetään oluetäyttökoneen epävakaa toiminta liian suuren lämpötilamuutoksen vuoksi. Lisäksi täyttövarusteet tulisi eristää muista laitteista, täyttökoneen voiteluosan ja täyttömateriaalin osien tulisi välttää ristisaastumista, ja kuljetinhihnan voiteluun voidaan käyttää erityistä saippuavettä tai voiteluöljyä.

Jos usein käytettävää oluttäyttökoneistoa ei puhdisteta säännöllisesti, se on erittäin epäterveellistä, ja sen sisällä voi helposti lisääntyä näkymättömiä bakteereja. Oluttäyttökoneiston hygienian varmistamiseksi olutvalmistajien on puhdistettava täyttökonekalusto huolellisesti ja säännöllisesti.