Cervezaren betetze makina garbitzeko metodoa

Erabilera kopurua gehitzearekin garagardo-bete gailua cervezaren betetze makina gehiago erabiltzen joan ahala, cervezaren betetze makina bidezko hodiak soilik izango dira asko txarra, eta ez badira behin behinean sakon garbitu, bakterio kopuru handia haziko da cervezaren betetze makinan. Cervezaren betetze makina erabiliz betetzean zaila izango da osasungarria izatea prozesuan, beraz, cervezaren betetze makina garbitzeko metodoa modu zuzenean ulertzea gomendagarria da. Beraz, zeintzuk dira cervezaren betetze makina garbitzeko metodo zuzenak?

Cervezaren betetze makina garbitzeko metodo zuzena:

Mantendu hodiaren barnealdea garagardo-bete gailua garbi. Kontuan izan materialarekin zuzenean edo zeharka kontaktuan dagoen hodietan garbitasuna mantendu behar dela. Astean behin garbitu daiteke, egunero ura kendu daiteke, eta bakoitzean esterilizatu daiteke. Ziurtatu betegailua garbi dagoela, eta materialaren ontzia mihia eta esterilizatu daitekeela. Beharrezkoa da materialarekin kontaktuan dagoen atala ez dagoela kutsatuta eta bakteria desberdinak ez direla sartuko ziurtatzea.

Esterilizazioa botilatutako cervezaren egonkortasun biologikoa ziurtatzeko metodo ona da cervezaren produktio-prozesuan. Esterilizazioaren denbora eta tenperatura kontrolatu behar dira emaitza azkena bermatzeko. Halaber, esterilizazio luzeegia edo tenperatura altuegia saihestu behar da, zerbiziarren oxidazioa murriztu eta esterilizazioaren ondoren zerbizia hoztu behar da ahalik eta lasterren, tenperatura ez izan dadin 35℃ baino gehiago. Tenperatura baxuko beteketa energia gutxiko beteketa da; oro har, tenperatura baxuko ingurunean dagoen cervezia ez da erraz sustruka sortzen eta betetzeko aproposa da.

Aurretik garagardo-bete gailua 0 ~ 1℃-eko ura erabil daiteke betetze makina baten depositua eta iragazkia hotz egiteko. Betetze tenperatura 4℃ baino handiagoa denean, lehenengo tenperatura jaitsi behar da betetze ekintza egin aurretik. Erabili isolamendu depositua eta tenperatura konstanteko ureztatzea, materiala denbora zehatz batez tenperatura jakin batean mantentzeko, eta horrela saihestu garagardoaren betetze makinak tenperatura aldaketa handiegia dela eta lan ezegonkorra izatea. Gainera, betetze tresnak beste tresnekin bananduta egon behar dira, betetze makinaren lubrifikazio atala eta betetze materialaren atala kutsadura gurutzatua izan ez dezaten, eta transmisio-beltzaren lubrifikazioa egiteko sapondun ur berezi edo olioa erabil daiteke.

Maiz erabiltzen bada, baina ez bada maiz garbitu, garraio makina horretan bakterio ikusezina ugaltzea oso osasungabea da. Garraio makina garbitasunean mantentzeko, garagardo ekoizleek maiz eta behar bezala garbitu behar dituzte garraio makinak.