Méthode de nettoyage de la machine de remplissage de bière

Avec l'augmentation du nombre de machine à remplir de la bière l'utilisation de la machine de remplissage de bière entraîne inévitablement la présence de beaucoup de saletés ; si elle n'est pas nettoyée régulièrement et en profondeur, un grand nombre de bactéries peuvent se développer dans la machine. L'utilisation d'une machine de remplissage de bière non propre peut compromettre l'hygiène du processus de production de la bière. Il est donc essentiel de bien connaître la méthode correcte de nettoyage de cette machine. Quelles sont alors les bonnes méthodes de nettoyage pour une machine de remplissage de bière ?

La méthode correcte de nettoyage de la machine de remplissage de bière :

Maintenir la canalisation de la machine à remplir de la bière propre. Veuillez noter que toutes les canalisations en contact direct ou indirect avec le produit doivent rester propres. Un lavage hebdomadaire est recommandé, l'eau doit être évacuée quotidiennement, et une stérilisation doit être effectuée à chaque fois. Assurez-vous que la machine de remplissage est propre, et que le réservoir de produit peut être brossé et stérilisé. Il est nécessaire de garantir que les parties en contact avec le produit ne soient ni encrassées ni contaminées par des bactéries diverses.

La stérilisation est une bonne méthode pour assurer la stabilité biologique de la bière en bouteille dans le processus de production de la ligne de fabrication de bière. Elle doit permettre de contrôler le temps et la température de stérilisation afin d'assurer l'effet final souhaité. Elle peut également éviter une stérilisation trop longue ou à une température trop élevée, réduire l'oxydation de la bière et refroidir celle-ci aussitôt que possible après la stérilisation, de manière à ce que la température ne dépasse pas 35 °C. Le remplissage à basse température concerne le remplissage de bière à faible énergie ; en général, la bière dans un environnement à basse température ne produit pas facilement de mousse, ce qui favorise le remplissage.

Avant le machine à remplir de la bière fonctionne à chaque fois, de l'eau comprise entre 0 et 1 ℃ peut être utilisée pour abaisser la température du réservoir de la machine de remplissage et du tuyau de transfert. Lorsque la température de remplissage est supérieure à 4 ℃, il convient de la réduire d'abord avant l'opération de remplissage. L'utilisation d'un réservoir isotherme et d'une irrigation à température constante permet de maintenir la matière à une certaine température pendant le temps spécifié, afin d'éviter que la machine de remplissage de bière ne fonctionne de manière instable en raison de variations trop importantes de température. En outre, l'équipement de remplissage doit être isolé des autres équipements, la partie de lubrification de la machine de remplissage et la partie de remplissage du produit doivent éviter toute contamination croisée ; la lubrification du tapis roulant peut s'effectuer à l'aide d'une eau savonneuse spéciale ou d'huile lubrifiante.

Si la machine de remplissage de bière fréquemment utilisée n'est pas nettoyée régulièrement, elle est extrêmement malsaine et propice à la prolifération de bactéries invisibles à l'intérieur de la machine. Afin de garantir la propreté de la machine de remplissage de bière, les entreprises de production de bière doivent nettoyer régulièrement et en profondeur l'équipement de la machine.