Bira dolum makinesinin temizlik yöntemi

Artan sayıda bira Dolum Makinesi bira doldurma makinesi borularını kullanırken kaçınılmaz olarak birçok kir birikir, düzenli olarak iyice temizlenmezse bira doldurma makinesinde çok sayıda bakteri ürer. Bira doldurma makinesini dolum işlemi için kullanmak, bira üretim sürecinde hijyenin sağlanması açısından zorlaşabilir. Bu nedenle bira doldurma makinesinin doğru temizlik yöntemlerini bilmek önemlidir. Peki bira doldurma makinesinin doğru temizlik yöntemleri nelerdir?

Bira doldurma makinesinin doğru yöntemi:

Boru hattının bira Dolum Makinesi temiz kalmasını sağlayın. Doğrudan veya dolaylı olarak malzemeyle temas eden boru hatlarının temiz tutulmasına dikkat edin. Her hafta yıkanabilir, her gün suyu boşaltılabilir ve her kullanımdan sonra sterilizasyon yapılabilir. Doldurma makinesinin temiz olduğundan emin olun; malzeme tankı fırçalanarak ve sterilize edilerek temizlenebilir. Malzemeyle temas eden bölümlerin kirlenmemesi ve çeşitli bakterilerin oluşmaması sağlanmalıdır.

Sterilizasyon, bira üretim hattı üretim sürecinde şişelenmiş biranın biyolojik stabilitesini sağlamak için iyi bir yöntemdir. Nihai etkiyi garanti etmek amacıyla sterilizasyon süresi ve sıcaklığı mutlaka kontrol edilebilmelidir. Ayrıca sterilizasyonun çok uzun sürmesini veya çok yüksek sıcaklıklarda uygulanmasını önler, biranın oksidasyonunu azaltır ve sterilizasyondan hemen sonra birayı soğutarak sıcaklığın 35℃'yi geçmemesini sağlar. Düşük sıcaklıkta dolum düşük enerjili bira dolumu içindir; genel olarak düşük sıcaklık ortamında biranın köpürmesi zordur ve bu da doluma elverişli hale getirir.

Önce bira Dolum Makinesi 0 ~ 1℃ su her zaman çalışır, doldurma makinesinin tankı ve taşıma borusunun sıcaklığını düşürmek için kullanılabilir. Dolum sıcaklığı 4℃'nin üzerine çıktığında, dolum işleminden önce sıcaklık önce düşürülmelidir. Isı koruma tankı ve sabit sıcaklıkta sulama kullanılarak malzemenin belirlenen süre içinde belirli bir sıcaklıkta kalması sağlanır; böylece sıcaklık değişimlerinin fazla olması nedeniyle bira doldurma makinesinin kararsız çalışması önlenir. Ayrıca, dolum ekipmanı diğer ekipmanlardan ayrılmalıdır ve doldurma makinesinin yağlama bölümü ile dolum malzemesi bölümü arasında çapraz kontaminasyon olmamasına dikkat edilmelidir. Taşıyıcı bantların yağlanması özel sabunlu su veya yağlayıcı yağ ile yapılabilir.

Sıkça kullanılan bir bira dolum makinesi sık sık temizlenmezse, son derece sağlıksızdır ve dolum makinesinin içinde görünmeyen bakterilerin üremesine neden olabilir. Bira dolum makinesinin temizliğini sağlamak için, bira üretimi yapan işletmelerin dolum makinelerini düzenli olarak tamamen temizlemesi gerekir.