Пиво толтыру машинасын тазалау әдісі

Қолданылатын ішімді толтыру машинасы пиво толтыру станогының санының өсуіне байланысты пиво толтыру станогының түтігінде көптеген лас жиналады, егер оны уақытылы толық тазаламасаңыз, пиво толтыру станогында көптеген бактериялар өседі, пиво толтыру станогын пайдаланып толтыру кезінде пивоның сауықтығын қамтамасыз ету қиын болады, сондықтан пиво толтыру станогын тазалау әдісін дұрыс білу маңызды. Демек, пиво толтыру станогын дұрыс тазалау әдістері қандай?

Пиво толтыру станогын дұрыс тазалау әдісі:

Трубопроводты таза ұстаңыз ішімді толтыру машинасы материалмен тікелей немесе жанама байланыста болатын трубопроводты таза ұстауға болатынын ескеріңіз. Оны әр аптада жууға, әр күні суды шығаруға және әр рет стерилизация жасауға болады. Толтыру машинасының таза екеніне көз жеткізіңіз, материалдық резервуарды тазалау және стерилизациялауға болады. Материалмен байланыстағы бөлігі ластанбауы және әр түрлі бактериялардың болмауы қамтамасыз етілуі қажет.

Стерильдеу — пиво өндіру жолындағы пивоның биологиялық тұрақтылығын қамтамасыз ету үшін жақсы әдіс болып табылады. Стерильдеудің уақыты мен температурасын бақылау арқылы соңғы нәтижені қамтамасыз ету керек. Сонымен қатар, стерильдеу кезінде температураның тым жоғары немесе уақыттың тым ұзақ болуынан аулақ болу, пивонның тотығуын азайту және стерильдеуден кейін пивоны мүмкіндігінше тез суыту, температураны 35℃ аспайтындай ету қажет. Төмен температурада толтыру — пивоны толтырудың энергиясы төмен болуы үшін қажет, әдетте төмен температурадағы ортада пиво тез көбіктелмейді және толтыруға ыңғайлы болады.

Бұрынғы ішімді толтыру машинасы әрқашан жұмыс істейді, толтыру машинасының резервуары мен беру құбырының температурасын төмендету үшін 0 ~ 1℃ су пайдаланылады. Толтыру температурасы 4℃-тан жоғары болған кезде алдымен температураны төмендетіп алу керек, содан кейін ғана толтыру операциясын жүргізу қажет. Материалды белгіленген уақыт ішінде белгілі бір температурада ұстау үшін жылулық изоляцияланған резервуар мен тұрақты температурадағы суаруды қолдану керек, бұл температураның тым көп өзгеруіне байланысты толтыру машинасының жұмысының тұрақсыздығын болдырмау үшін қажет. Сонымен қатар, толтыру жабдығын басқа жабдықтардан бөлу керек, толтыру машинасының майлау бөлігі мен материал толтыру бөлігі арасында ластану болмауы тиіс, тасымалдау таспасының майлануы үшін арнайы сабынды су немесе майлау майын қолдануға болады.

Егершегіні толтыру машинасы жиі пайдаланылатын болса да, оны жиі тазаламаса, толтыру машинасының ішінде көзге көрінбейтін бактериялардың өсуі үшін өте қолайлы жағдайлар туындайды. Егер егершегіні толтыру машинасының тазалығын қамтамасыз ету үшін, егершегі өндіретін кәсіпорындар жиі және мұқият түрде толтыру жабдықтарын тазалау керек.