Samenvatting van CIP-reinigingskennis in de drankenindustrie

De brouwindustrie is afhankelijk van een combinatie van ontwerp, engineering, installatie, besturing, monitoring, onderhoud en reiniging op plaats (CIP) expertise om de productie te maximaliseren. B drankafvulmachines fabrikanten ontwikkelen producten die gespecialiseerd zijn en het CIP-proces uiterst eenvoudig maken.

Kennis en ervaring op het gebied van ontwerp en engineering is bijzonder waardevol bij het upgraden van CIP-systemen om water en chemicaliën efficiënter te gebruiken en de duur en frequentie van reinigingscycli te optimaliseren.

CIP verwijst naar de verschillende manieren waarop de binnenkant van flessen, leidingen, tanks, enz. worden gereinigd om ze schoon te maken. Hoewel CIP niet alleen een methode voor de brouwindustrie is, heeft het functionaliteit in veel verschillende soorten de industrieën.

Fabrikanten van vulmachines bieden producten van verbazingwekkende kwaliteit; alles binnen een biersysteem is een gesloten systeem; dat wil zeggen dat apparatuur, verpakkingen, tanks, leidingen, enz. afgesloten zijn om ze schoon en steriel te houden.

Regelmatige reiniging van dergelijke apparatuur is noodzakelijk om de microbiologische en chemische kwaliteiten te behouden die vereist zijn voor het bier dat op die apparatuur wordt geproduceerd.

Als gevolg hiervan moet de bierapparatuur worden gereinigd en gedesinfecteerd op een manier die de apparatuur gesloten houdt en personeel veilig isoleert van zeer hete chemische reinigingsoplossingen.

In moderne grote brouwerijen en waterflessenfabrieken is het reinigingsproces uitgebreid en geavanceerd, dus automatisering is vaak vereist om kosten, energie- en tijdsbeheer, en consistentie volledig onder controle te houden. Daarom is het concept van CIP in de moderne brouwerijindustrie meer dan alleen gemak; vaak is het noodzakelijk.

CIP-reiniging van containers wordt uitgevoerd door een vloeibare sproeier die als onderdeel van de constructie binnenin de container is gemonteerd.

Dit zijn meestal stilstaande spuitballen of verschillende soorten roterende stralen. Deze apparaten gebruiken hydraulische druk om een straal reinigingsvloeistof naar alle delen van het binnenoppervlak van de container te sturen.

Vervolgens wordt de wasoplossing, vaak een heet alkalisch reinigingsmiddel of zure oplossing, herhaaldelijk door de container geleid op een manier die vergelijkbaar is met die van een vaatwasser.

De verspreider kan zo zijn ontworpen dat de reinigingsvloeistof zachtjes over alle binnenoppervlakken spoelt, of het kan een hoogwaardige straal zijn die mechanische en chemische energie gebruikt om vuil te verwijderen.

Pijpen, pompen, afsluiters, vulmachines en andere verwerkingsapparatuur die geen interne reinigingsapparatuur hebben, worden CIP-gereinigd door de reinigingsvloeistof te laten circuleren waarbij deze in contact komt met bier.

De centrale eenheid van de Cip-reinigingsproces is de CIP-station of CIP-unit. Het bestaat uit een aantal vaten voor de plaatwarmtewisselaar om de oplossing op de juiste temperatuur te brengen, een pomp om de oplossing onder de vereiste druk te circuleren, en een debiet door de leidingen / apparatuur die gereinigd moeten worden.

Dergelijke units kunnen indien nodig worden geautomatiseerd. Kleine brouwerijen voeren vaak dezelfde taken uit zonder een specifieke CIP-station, zodat elke brouwerij zijn eigen effectieve apparatuur gebruikt met pompen, slangen en andere handmatige apparatuur. Wij hebben een nieuwe reinigingsmethode ontwikkeld.

De logische consequentie van CIP is een correcte sterilisatie. Daarbij worden vergelijkbare methoden gebruikt en vaak steriele chemicaliën ingezet om de binnenoppervlakken van tanks en procesapparatuur te steriliseren.