Ишімдік өнеркәсібіндегі CIP тазалау біліміне шолу

Тоңазытқыш өнеркәсібі өндірісті ең жоғары деңгейге жеткізу үшін конструкциялау, инженерия, орнату, басқару, бақылау, техникалық қызмет көрсету және орында тазалау (CIP) саласындағы біліктіліктердің жиынтығына сүйенеді. Б сусын толтыру машиналарын жасаушылар cIP процесін әлдеқайда қарапайым ететін мамандандырылған өнімдер жасап шығаруда.

CIP жүйелерін су мен химикаттарды тиімді пайдалану және тазалау циклдерінің ұзақтығы мен жиілігін оптималдау үшін жаңартқан кезде конструкциялау мен инженерия біліктілігі ерекше маңызды болып табылады.

CIP бутылкалардың, құбырлардың, резервуарлардың ішкі бетін тазалау үшін қолданылатын әртүрлі әдістерді білдіреді. CIP тек тоңазытқыш өнеркәсібіне ғана тән әдіс емес, бірақ оның функционалдық мүмкіндіктері әртүрлі түрлерде болады салаларында.

Толтыру машиналарының жеткізушілері ерітінді жүйесінің ішіндегі барлық нәрсе тұйық жүйе болып табылады; яғни, жабдық, орау, резервуарлар, құбырлар т.б. таза және стерильді болу үшін тұйық күйде болады.

Мұндай жабдықтарды жиі тазалау қажет, өйткені осы жабдықта өндірілетін пивоның микробиологиялық және химиялық сапасын сақтау үшін.

Сондықтан, пиво қайнату жабдықтарын тұйық ұстау және персоналды ыстық химиялық тазарту ерітінділерінен қауіпсіз ажырату мақсатында тазалау мен дезинфекциялау қажет.

Қазіргі уақытта үлкен пиво зауыттары мен су құю өндірістерінде тазарту процесі кең көлемді және күрделі болғандықтан, шығындарды, энергия мен уақытты басқару және біркелкілікті қамтамасыз ету үшін автоматтандыру жиі қажет. Сондықтан, заманауи пиво өнеркәсібіндегі CIP түсінігі тек ыңғайлылықтан асып түседі. Жиі ол міндетті болып табылады.

Ыдыстарды CIP тазарту ыдыстың ішіне құрылымның бір бөлігі ретінде орнатылған сұйық брызгалка арқылы жүзеге асырылады.

Бұлар, әдетте, статикалық бүркіш шарлар немесе айналатын әртүрлі типті сорғылар болып табылады. Бұл құрылғылар контейнердің ішкі бетінің барлық бөліктеріне тазарту сұйығының бүркілуін бағыттау үшін гидравликалық қысымды пайдаланады.

Келесі кезеңде жуу ерітіндісі, әдетте ыстық сілтілі жуғыш зат немесе қышқылды ерітінді, шайғыш машина сияқты контейнерде қайталап айналдырылады.

Таратқыш тазарту сұйығын ішкі беттердің барлығына жұмсақ жуу үшін пайдаланылатындай жобалануы мүмкін, немесе ластануды химиялық және механикалық энергияны қолданып алу үшін жоғары соққылы сорғы болуы мүмкін.

Ішкі тазалау жабдығы жоқ құбырлар, сорғылар, клапандар, толтыру қондырғылары және басқа да өңдеу жабдықтары пивоға тиісті сұйықтықпен тазартылады.

Орталық блок Процесс очистки CIP бұл CIP станциясы немесе CIP қондырғысы. Ол ерітіндінің табақты жылу алмастырғышы арқылы дұрыс температураны қамтамасыз ету үшін бірнеше ыдыстардан, ерітіндіні қажетті қысымда шеңбер бойымен қозғалту үшін сорғыдан және тазартылатын маршрут/жабдық арқылы ағын жылдамдығынан тұрады.

Қажет болса, мұндай қондырғыларды автоматтандыруға болады. Кіші пивзаводтар және пивзаводтар жиі арнайы CIP станциясынсыз осындай тапсырмаларды орындайды, сондықтан әрбір пивзавод сорғыларды, шлангтарды және басқа қолмен ұстауға арналған жабдықтарды пайдаланып өзінің тиімді жабдығын қолданады. Біз жаңа тазарту әдісін ойлап таптық.

CIP-тің салдары — дұрыс стерилизация. Ол ұқсас әдістерді қолданады және жиі контейнерлер мен технологиялық жабдықтың ішкі бетін стерилизациялау үшін стерильді химикаттарды пайдаланады.