İçecek Endüstrisinde CIP Temizleme Bilgisi Özeti

Bira endüstrisi, üretimi en üst düzeye çıkarmak için tasarım, mühendislik, kurulum, kontrol, izleme, bakım ve yerinde temizleme (CIP) uzmanlığını bir araya getirir. B içecek dolum makineleri üreticileri cIP sürecini son derece basit hale getiren ve özel olarak tasarlanmış ürünler geliştiriyor.

Su ve kimyasalların verimliliğini artırarak temizleme döngülerinin süresini ve sıklığını optimize etmek amacıyla CIP sistemlerini yükseltirken tasarım ve mühendislik uzmanlığı özellikle değerlidir.

CIP, şişelerin, boruların, tankların vb. iç kısımlarının temizlenmesi için kullanılan çeşitli yöntemleri ifade eder. CIP yalnızca bira endüstrisi için bir yöntem olmamakla birlikte birçok farklı türde işlev görür. endüstrilerinde birçok yıl deneyime sahiptir.

Dolum makinesi tedarikçileri inanılmaz kaliteli ürünler sunmaktadır; bir bira üretim sisteminin içindekileri tamamen kapalı bir sistem halindedir; yani ekipman, ambalaj, tanklar, borular vb. temiz ve steril tutulmaları için kapalı bir yapı içerisindedir.

Bu tür ekipmanların sık sık temizlenmesi, bu ekipmanda üretilen biranın gerektirdiği mikrobiyolojik ve kimyasal kalitenin korunması açısından gereklidir.

Sonuç olarak, bira ekipmanları, ekipmanın kapalı kalmasını sağlayacak ve personeli çok sıcak kimyasal temizleme çözeltilerinden güvenli bir şekilde izole edecek şekilde temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir.

Günümüzün büyük bira fabrikalarında ve su dolum tesislerinde temizlik süreci kapsamlı ve karmaşıktır ve maliyet, enerji ve zaman yönetimi ile tutarlılığı tam olarak kontrol edebilmek için sıklıkla otomasyon gerekir. Bu nedenle modern bira endüstrisinde CIP kavramı yalnızca kolaylık sağlamaktan öteye geçer; çoğu kez zorunludur.

Konteynerlerin CIP ile temizliği, yapıya entegre edilmiş bir sıvı püskürtücü tarafından gerçekleştirilir.

Bunlar genellikle sabit sprey topları veya çeşitli döner püskürtücülerdir. Bu cihazlar, temizleme sıvısının bir püskürtmesini kabın iç yüzeyinin tüm kısımlarına yönlendirmek için hidrolik basıncı kullanır.

Daha sonra yıkama çözeltisi, sıklıkla sıcak alkalen bir deterjan ya da asidik bir çözelti, bir bulaşık makinesindekiyle benzer şekilde kabın içinde tekrar tekrar dolaştırılır.

Dağıtıcı, temizleme sıvısının tüm iç yüzeylerin üzerinden nazikçe akmasını sağlayacak şekilde tasarlanabilir veya kirleri mekanik ve kimyasal enerji kullanarak uzaklaştıran yüksek etkili bir püskürtücü olabilir.

İç temizleme ekipmanına sahip olmayan borular, pompalar, vanalar, doldurma makineleri ve diğer işleme ekipmanları, temizleme sıvısının bira ile temas ettiği yerlere kadar dolaştırılmasıyla CIP yöntemiyle temizlenir.

Merkezi ünitenin Cip temizleme süreci cIP istasyonu veya CIP ünitesidir. Temizlenecek yol/eçihaz boyunca çözümün doğru sıcaklığını sağlamak üzere çözüm plakalı ısı değiştiriciden, gerekli basınçta çözümü dolaştırmak için bir pompadan ve belirlenen debide akışı sağlamaktan oluşur.

Bu tür üniteler gerekiyorsa otomatik hale getirilebilir. Küçük bira fabrikaları ve bira üreticileri genellikle adanmış bir CIP istasyonu kullanmadan aynı görevleri yerine getirir; bu nedenle her bira fabrikası pompalar, hortumlar ve diğer elle kullanılan ekipmanları kullanarak kendi etkili sistemini uygular. Biz yeni bir temizlik yöntemi geliştirdik.

CIP'nin sonucu doğru sterilizasyondur. Benzer yöntemleri kullanır ve genellikle kapların ve proses ekipmanının iç yüzeylerini sterilize etmek için sterile kimyasallardan yararlanır.