Proč je nutné při založení nápojového závodu instalovat CIP systém?

Dnes má džus a sycené nápoje velký trh a stále více lidí chce zřídit továrnu na džusy a továrnu na sycené nápoje . Co je tedy CIP systém a proč potřebujete CIP systém? Společnost Comark Machinery může poskytnout nejkompletnější technologie a odborné služby. Níže následuje úvod k CIP systému.

CIP je zkratka pro clean in place nebo in-place cleaning. Je definován takto: aniž byste museli zařízení demontovat nebo přemisťovat, můžete použít vysokoteplotní a vysoce koncentrovaný čisticí roztok, který silně působí na zařízení a čistí povrchy ve styku s potravinami.

Proto CIP znamená, že čištění, mytí a sterilizace mohou být prováděny bez demontáže mechanických zařízení a potrubí. V procesu čištění může rozumně řešit vztah mezi mytím, čištěním, sterilizací a ekonomikou, úsporou energie atd. Je to optimalizovaná technologie řízení čištění. Zařízení CIP je vhodné pro mechanická zařízení s více potrubími, která jsou v přímém kontaktu s kapalnými materiály, jako jsou ovocné šťávy, mléčné výrobky, sycené nápoje a sójové mléko. Použití CIP čištění je běžnou metodou ve výrobních závodech nápojů a zárukou kvality produktu. Účelem čištění je odstranit zbytky nečistot na stěnách zařízení a potrubí, aby byly splněny hygienické parametry. Obvykle musí být provedeno čištění jednou za 6∽8 hodin nepřetržitého provozu. Ve zvláštních případech, když je zjištěna výrazná redukce výrobní kapacity, musí být provedeno okamžité čištění.

Účelem čištění je odstranit nečistoty přichycené na stroji, aby se zabránilo růstu mikroorganismů. Pro odstranění nečistot musí být čisticí systém schopen poskytnout potřebnou čisticí kapacitu k překonání znečišťujících látek. Existují tři zdroje čisticí schopnosti, a to kinetická energie vytvořená tokem čisticí kapaliny, chemická energie vytvořená čisticím prostředkem a tepelná energie obsažená v čisticí kapalině. Tyto tři schopnosti se navzájem doplňují. Současně souvisí faktor schopnosti s faktorem času. Ve stejném stavu platí, že čím delší doba čištění, tím lepší čisticí účinek.

CIP má následující výhody:

(1) Může udržet určitý čisticí účinek, čímž zvyšuje bezpečnost produktu;

(2) Ušetří provozní čas a zvyšuje efektivitu, šetří pracovní sílu a zajišťuje bezpečnost provozu, ušetří čistící vodu a páru;

(3) Stabilní hygienická úroveň, šetří množství čisticího prostředku;

(4) Výrobní zařízení může být velké a úroveň automatizace je vysoká;

(5) Zvyšte odolnost výrobního zařízení.