Зашто постављање фабрике безалкохолних пића захтева CIP систем?

Сокови и газирана пића тренутно имају велики тржишни потенцијал, све више људи жели да подеси фабрику сокова и фабрику газираних пића . Шта је CIP систем и зашто вам је потребан CIP систем? Комарк Машинери може обезбедити најкомплетнију технологију и професионалне услуге. У наставку је увод у CIP систем.

CIP је скраћеница за чишћење на месту (clean in place или in-place cleaning). То значи: без демонтаже или померања уређаја, можете користити високотемпературно, висококонцентрисано средство за чишћење које ће интензивно деловати на површине у контакту са храном како би их очистило.

Стога, ЦИП значи да се испирање, чишћење и стерилисање могу извршити без демонтаже механичких уређаја и цевовода. У процесу чишћења, може разумно да управља односом између прања, чишћења, стерилисања и економичности, штедње енергије и сл. То је оптимизована технологија управљања чишћењем. ЦИП уређај је погодан за стерилизацију механичких уређаја са више цеви који су у директном контакту са течним материјалима, као што су сокови, млечни производи, газирани сокови и соја млеко. Коришћење ЦИП чишћења је уобичајена метода у погонима за производњу пића и гаранција је квалитета производа. Сврха чишћења је уклањање остатака на зидовима опреме и цеви како би се осигурало да се постигну хигијенски показатељи. Под нормалних околности, мора се очистити једном након 6∽8h непрекидне употребе. У специјалним случајевима, када се утврди да је производна способност значајно смањена, треба одмах извршити чишћење.

Сврха чишћења је уклањање прљавштине која се налази на машини како би се спречио развој микроорганизама. Да би се уклонила прљавштина, систем за чишћење мора имати довољну моћ чишћења потребну за суочавање са загађивачима. Постоје три извора способности чишћења: кинетичка енергија која настаје услед протока течности за чишћење, хемијска енергија која настаје из детерџента и топлотна енергија у течности за чишћење. Ова три капацитета имају допунски ефекат. У исто време, фактор капацитета повезан је са фактором времена. У истом стању, што је дуже време прања, бољи је ефекат прања.

CIP има следеће предности:

(1) Може одржавати одређени ефекат чишћења како би побољшао безбедност производа;

(2) Штеди време рада и побољшава ефикасност, штеди радну снагу и обезбеђује сигурност рада, као и штедњу воде за чишћење и паре;

(3) Стабилан ниво хигијене, штеди количину средстава за чишћење;

(4) Опрема за производњу може бити великих размера и ниво аутоматизације је висок;

(5) Повећајте издржљивост опреме за производњу.