Għaliex tistabbilixxi pjan ta’ bevanda bżonn sistema CIP?

Il-ħut u x-xorb karbonati għandhom suq kbir issa, u aktar nies jixtieku tibbena pjan ta' ħut u pjan ta' xorb karbonati . Allura, x'inhu s-sistema CIP u għaliex ikollok bżonn sistema CIP? Comark Machinery tista' tipprovdi teknoloġija kompluta u servizzi professjonali. Hawn taħt hemm introduzzjoni għas-sistema CIP.

CIP hija l-akronimu għal clean in place jew netta fil-post. Tiddefinixxi: mingħajr ma tnixxi jew tibdel il-komponenti tal-apparat, tista' tuża soluzzjoni netta b'temperatura għolja u kunċentrazzjoni għolja biex twaqqaf effett qawwi fuq l-apparat biex innetta s-superfici li jkunu f'kontatt mal-ikel.

Allura, CIP ifisser li t-tiswija, l-ispulġiment u t-tistilizzazzjoni jistgħu jsiru mingħajr ma jitfasslu xejn il-komponenti mekkaniċi u l-kondotti. Fil-proċess ta’ pulġiment, jista’ jiddum il-konness bejn il-waġġien, l-ispulġiment, t-tistilizzazzjoni u l-ekonomija, is-sewwieq tal-enerġija, eċċ. Huwa teknoloġija ottimizzata għall-gestjoni tat-tiswija. Il-kariga CIP hija adattata għal mekkaniżmi b’ħafna kondotti li huma sterilizzati u f’kontatt dirett ma materjali likwidi, bħal xorbetti tal-frutta, prodotti lattei, xorbetti karbonati, u latte tal-burin. L-użu tal-pulġiment CIP huwa metodu komun fl-imblat ta’ produzzjoni tal-xorbetti u huwa garantija għall-kwalità tal-prodott. L-għan tat-tiswija huwa li jitneħħu r-residwi fuq l-istruzzjoni u fuq il-kondotti biex jiżgurar li tintlaħaq l-indikaturi tan-nets. Normalment, irridu nittaju kull darba wara 6∽8 siegħa ta’ użu kontinwu. Fil-każijiet speċjali, meta jinkiseb li l-kapaċità tal-produzzjoni inqas b’mod sinifikanti, il-kariga trid tintlagħab immedjatament.

Il-kowża tat-taħlita hija li tneħħi l-wsaħ li jilqa f'fuq il-mekkina biex tipprevjeni ż-żid ta' mikroorganizmi. Biex tneħħi l-wsaħ, is-sistema tat-taħlita trid ikunu possibbli li tiprovdix il-kapaċità tat-taħlita meħtieġa biex titteħen il-substanzas inquinanti. Hemm tliet sorsi tal-kapaċità tat-taħlita, jiġifieri l-enerġija kinetika ġġenerata mis-silta tal-liqwid tat-taħlita, l-enerġija kimiża ġġenerata mill-deterġent, u l-enerġija termika fil-liqwid tat-taħlita. Dawn it-tliet kapaċitajiet ikollhom effetti komplementari. Fl-istess waqt, il-fattur tal-kapaċità huwa relatat mal-fattur tal-ħin. Fl-istess stat, iktar iktar iż-żmien tat-taħlita, aħjar ikun l-effett tat-taħlita.

Il-CIP ikollu l-vantaġġi li ġejjin:

(1) Jista’ jimxi ċert effett tat-taħlita biex jittejjeb is-sikurezza tal-prodott;

(2) Ikkonserva żmien tal-operazzjoni u jittejjeb l-effiċjenza, ikkonserva il-laboratorju u jiżgura s-sikurezza tal-operazzjoni, u jisparja ilma tat-taħlita u vapur;

(3) Livell ta’ niesħa stabili, jisparja l-kwantità tad-deterġent;

(4) L-istħarrijiet tal-produzzjoni jistgħu jkunu fuq skala kbira u livell għoli ta' awtomazzjoni;

(5) Żid il-bnedmin ta' tul tal-istħarrijiet tal-produzzjoni.