Nima uchun ichimlik zavodiga CIP tizimi kerak?

Shirin suvlar va gazlangan ichimliklarga hozirda katta bozor mavjud, shu sababli ham ko'proq odamlar shirin suv zavodi tashkil qilmoqchi va gazlangan ichimlik zavodi . Demak, CIP tizimi nima va nega sizga CIP tizimi kerak? Comark Mashinasozlik eng to'liq texnologiyalarni va mutaxassislarning xizmatlarini taklif etadi. Quyida CIP tizimi haqida ma'lumot keltirilgan.

CIP so'zi «clean in place» yoki o'z joyida tozalashning qisqartmasi. Ushbu tushuncha: asbobni o'chirib yoki siljitmasdan, yuqori haroratli, yuqori konsentratsiyali tozalovchi eritma bilan uskunaga ta'sir qilib, mahsulot bilan aloqada bo'lgan sirtlarni tozalash deb aniqlanadi.

Shunday qilib, CIP — mexanik qurilmalar va quvurlarni to'xtatmasdan tozalash, chuvish va sterilizatsiya qilish imkonini beradi. Tozalash jarayonida yuvish, tozalash, sterilizatsiya hamda iqtisodiy, energiya tejash kabi omillar o'rtasidagi munosabatni mantiqiy hal etish mumkin. Bu optimallashtirilgan tozalash boshqaruv texnologiyasidir. CIP qurilmasi sharbati, sut mahsulotlari, gazlangan ichimliklar va soya sutiga to'g'ridan-to'g'ri tushadigan ko'p quvurli sterilizatsiya mexanik qurilmalariga mos keladi. CIP bilan tozalash usuli ichimlik ishlab chiqarish korxonalarda keng qo'llaniladigan usul bo'lib, mahsulot sifatini kafolatlaydi. Tozalash maqsadi uskunalar va quvur devorlaridagi qoldiqlarni olib tashlash orqali gigiena me'yorida etishdir. Oddiy holatlarda, 6∽8 soat davomida uzluksiz foydalanishdan keyin bir marta tozalash talab etiladi. Maxsus hollarda, ishlab chiqarish quvvati sezilarli darajada pasaygan paytida darhol tozalash kerak.

Tozalashning maqsadi mikroorganizmlarning o'sishini oldini olish uchun mexanizmda ushlab qolgan ifloslanishni olib tashlashdir. Ifloslanishni olib tashlash uchun tozalash tizimi ifloslantiruvchilarga qarshi zarur bo'lgan tozalash imkoniyatini ta'minlay olishi kerak. Tozalash qobiliyatining uchta manbai mavjud: tozalovchi suyuqlik oqimidan hosil bo'lgan kinetik energiya, detergentdan hosil bo'lgan kimyoviy energiya va tozalash suyuqligida mavjud issiqlik energiyasi. Bu uchta imkoniyat bir-birini qo'llab-quvvatlovchi ta'sirga ega. Shu bilan birga, imkoniyat omili vaqt omili bilan bog'liq. Bir xil sharoitda, tozalash vaqti qancha uzun bo'lsa, tozalash samaradorligi shuncha yaxshi bo'ladi.

CIP quyidagi afzalliklarga ega:

(1) Mahsulot xavfsizligini oshirish uchun ma'lum darajada tozalash effektini saqlash;

(2) Operatsiya vaqtini tejash va samaradorlikni oshirish, mehnatni tejash hamda operatsiya xavfsizligini ta'minlash, shuningdek, tozalash uchun kerak bo'ladigan suv va bug'ni tejash;

(3) Barqaror gigiena darajasi, tozalovchi vosita miqdorini tejash;

(4) Ishlab chiqarish uskunalari keng ko'lamli bo'lishi mumkin va avtomatlashtirish darajasi yuqori;

(5) Ishlab chiqarish uskunalari ishlash muddatini oshiring.