Paragunu tat-Teknoloġija bejn l-Ibmqagħal s-Sajf u l-Ibmqagħal Kellied Aseptiku

B'mod ġenerali, ikollna t-tnejn metodi għal filling tal-ġuħ , wieħed huwa l-mħażen sajf, l-ieħor huwa l-mħażen kell u aseptiku. Fattwalment nużaw iktar spiss il-mħażen sajf minn dak kell u aseptiku.

Il-mħażen sajf ifisser il-proċess tal-imħażen tat-truf u l-bżar fil-kell wara sterilizzazzjoni u sterilizzazzjoni tas-superfici interna tal-kontenitur billi tuża r-ramel tal-prodott.

Il-mħażen aseptiku sħiħ jirreferi għall-imħażen (temperatura normali) tal-prodotti tax-xorb tas-sħana f'kundizzjonijiet aspettiku, li huwa relativ mal-metodu ta' imħażen sħin fuq temperatura għolja f'kondizzjonijiet normali. Meta jimmħażnu f'kundizzjonijiet aspettiku, il-partijiet tal-ekwipaggji li jistgħu jikkawżaw kontaminazzjoni mikrobika tax-xorb ikunu kollha steril, allura m'hemm bżonn x'jaggiungi konżervants fit-tixxija, u m'hemm bżonn ma jiġi esegwit sterilizzazzjoni wara l-imħażen u l-ġlid, sabiħ il-kundizzjonijiet għall-ħajja tat-tul fis-silta jinkisbu, u sabiħ in-nies u l-kulur tal-isfar jagħmlu xorta jinżlu.

Allura, m'hemm ebda dubju li irid ikun hemm xi differenzi bejn dawn it-tmien metodi differenti ta' imħażen. Issa ejjew nħaddtu minn divers aspetti wieħed waħda kif ġejjin:

1. Proċess ta' imħażen differenti

Imbottijar b’ħmira: Il-kaṗ tal-burija tal-prodott jiġi sterilizzat, wara li jinżel il-prodott fil-burija PET, it-temperatura ċentrali tal-prodott hija 88 gradd. Wara li jinżel il-prodott b’temperatura għolja u jiġi sterilizzat bit-tilting tal-burija, ikkord fl-apparat ta’ tisxija biex jitqiegħed għal temperatura normali.

Imbottijar kiesħ bil-kondizzjoni aspettika: Il-prodott, il-burija u l-kaṗ huma sterilizzati separatament, imbotijati fi ambjent aspettiku, u mbagħad il-prodott u l-burija huma mħallta kompletament, imbagħad jitlifu mill-ambjent steril.

2. Differenzi fil-flus ta’ proċess

Id-differenza l-kbira hija li hemm differenza fit-temp ta’ ħmira tal-prodotti.

Imbottijar b’ħmira: Il-prodott juża sterilizzazzjoni UHT ta’ temperatura għolja u istantanea, imbagħad jitqiegħed iktar minn 90 gradd; wara li tintemm l-imbotijar, it-temperatura tal-prodott hija 88 gradd. Minħabba t-temp twil ta’ ħmira tal-prodott, dan ikollu effett partikolari fuq il-kulur, il-flavor u n-nutrizzjoni.

Imbottijar sħiħ: Il-prodott juża sterilizzazzjoni istantanja ta' temperatura ultra għolja UHT, imbagħad jiġi kkulmat malajr sal-temperatura normali, u jiġi mmagħżul f-tank sterili sabiħ imbottijar f'kull ħin.

3. Konfigurazzjonijiet differenti tal-linja tal-produzzjoni

Imbottijar b’temperatura għolja: 1) Meta l- magni tal-mili titqiegħed, il-prodott se jirritorna fil-sterilizzatur, sterilizzazzjoni ripetuta se tikkawża ċertu ħsara fl-isfavur u nutrizzjoni tal-prodott; 2) ikollu tagħmir kbir tat-tisfir biex jikku l-prodott imbuttat sal-temperatura normali.

Imbottijar sħiħ: 1) Wara li tlesti sterilizzazzjoni tal-prodott, se jiġi mmagħżul temporanjament fit-tank sterili, u m’se jkun hemm ebda sterilizzazzjoni ripetuta; 2) Il-prodott jiġi mbuttat fit-temperatura normali mingħajr bżonn ta’ tagħmir tat-tisfir.

4. Differenzi fi bottijiet PET

Imbottijar b’ħmura: Il-proċess jitàlab li l-burijiet tal-PET isostengunu temperaturi iktar b’minn 92 grad, għalhekk il-għatx tal-burija tal-PET huwa dens u fih ribijiet ċari tal-għatx biex jimmanaw kontra l-kontrazzjoni termika u kristallizzazzjoni tal-bokka tal-burija, u bokka tal-burija ma tibiddelx forma meta jimbotta jew jiġi bilq.

Imbottijar krużjal iffriegħ: Il-massimu temperatura resistenti għall-ħmura hija 60 grad, għalhekk jista’ jintuża burija leviġġa tal-PET u kap standard, li nikkupra bosta fl-ispiża tal-burijiet u tal-kapsuli.

Dan kemm għall-komparazzjoni ta’ llum, dan li jin-negħmlu nħawlu fil-ligur.

Kemm-il darba li ikollok bżonn imbottijar b’ħmura jew imbottijar krużjal iffriegħ, Comark tista’ tassegna kulħadd għalik. Jekk jogħġbok ikkuntattjawlan ikbar informazzjoni!