Paghahambing ng Teknolohiya sa Pagitan ng Mainit na Pagpupuno at Aseptic na Malamig na Pagpupuno

Karaniwan, mayroon tayong dalawang pamamaraan para sa pagpuno ng juice , ang isa ay hot filling, ang isa pa ay aseptic cold filling. Sa katunayan, mas madalas nating ginagamit ang hot filling kaysa sa aseptic cold filling.

Ang hot filling ay tumutukoy sa proseso ng pagpupuno ng juice ng prutas at gulay sa mainit na estado matapos ang pasteurisasyon at pagdidisimpekta sa panloob na ibabaw ng lalagyan gamit ang init ng produkto.

Ang aseptic cold filling ay nagrerepaso sa pagpupuno ng mga inumin sa malamig (normal na temperatura) sa ilalim ng aseptic na kondisyon, na kung iihahambing ay kaibahan ito sa paraan ng mataas na temperatura o hot filling sa karaniwang pamamaraan. Sa pagpupuno sa ilalim ng aseptic na kondisyon, ang mga bahagi ng kagamitan na maaaring magdulot ng microbial contamination sa mga inumin ay pinapanatiling sterile, kaya hindi kinakailangan magdagdag ng mga pampreserba sa mga inumin, at hindi rin kinakailangan ang post-sterilization matapos ang pagpupuno at pag-sealing, upang mas mapanatili ang mahabang shelf life at ang lasa at kulay-lasa ng inumin.

Dahil dito, tiyak na may ilang mga pagkakaiba ang dalawang iba't ibang pamamaraan ng pagpupuno. Ngayon, talakayin natin nang isa-isa ayon sa iba't ibang aspeto tulad ng sumusunod:

1. Iba't ibang proseso ng pagpupuno

Mainit na pagpupuno: Ang takip ng bote ng produkto ay dinidisimpekta, pagkatapos punuan ang produkto sa PET bottle, ang temperatura sa gitna ng produkto ay 88 degree. Matapos mapasinungalinan ang mainit na produkto sa pamamagitan ng pag-ikli ng bote, papasukin nito ang makina ng paglamig upang palamigin sa normal na temperatura.

Aseptic na malamig na pagpupuno: Ang produkto, bote at takip ay pinagkakalat ng magkahiwalay na desimpeksyon, ipinupuno sa ilalim ng aseptic na kapaligiran, at ganap na natatakpan ang produkto at bote, pagkatapos ay iniwan ang sterile na kapaligiran.

2. Mga pagkakaiba sa daloy ng proseso

Ang pinakamalaking pagkakaiba ay ang iba't ibang tagal ng pagpainit ng mga produkto.

Mainit na pagpupuno: Ginagamit ng produkto ang UHT mataas na temperatura na agarang pagsisinop, at pagkatapos ay pinapalamig sa mahigit 90 degree; matapos ang pagpupuno, ang temperatura ng produkto ay 88 degree. Dahil sa mahabang oras ng pagpainit ng produkto, mayroon itong tiyak na epekto sa kulay, lasa at nutrisyon.

Aseptic na malamig na pagpupuno: Ginagamit ng produkto ang UHT ultra-high temperature instantaneous sterilization, at pagkatapos ay mabilis na pinapalamig patungo sa normal na temperatura, at iniimbak sa isang sterile tank para mapunan anumang oras.

3. Iba't ibang konpigurasyon ng linya ng produksyon

Pagpupuno gamit ang mainit na pamamaraan: 1) Kapag makina sa pagpuno bumagsak, babalik ang produkto sa sterilizer, at magdudulot ito ng paulit-ulit na pagsusuri na makakasama sa lasa at nutrisyon ng produkto; 2) mayroong malaking kagamitan para palamigin ang napunan na produkto patungo sa normal na temperatura.

Aseptic na malamig na pagpupuno: 1) Matapos ma-sterilize ang produkto, pansamantalang iniimbak ito sa isang aseptic tank, kaya walang mangyayaring paulit-ulit na sterilisasyon; 2) Ang produkto ay puno sa normal na temperatura nang walang pangangailangan para sa kagamitan sa paglamig.

4. Mga pagkakaiba sa PET bottles

Pagpupuno habang mainit: Ang proseso ay nangangailangan ng PET bottles na kayang makatiis sa temperatura na mahigit sa 92 degree, kaya't makapal ang dingding ng PET bottle, at may malinaw na mga rib sa dingding ng bote upang maiwasan ang pag-urong dahil sa init at pagkakristal sa bibig ng bote, at hindi napipinsala ang bibig ng bote habang nagpupuno at naglalamig.

Aseptic na malamig na pagpupuno: Ang pinakamataas na temperatura na kayang tiisin ay 60 degree, kaya maaaring gamitin ang magaan na PET bottles at karaniwang takip, na lubos na nababawasan ang gastos ng mga bote at takip.

Muna na lang ito para sa araw na ito, pag-uusapan naman natin sa susunod ang kaliwa.

Anuman ang kailangan mo—mainit na pagpupuno o aseptic na malamig na pagpupuno—maaaring gawin ng Comark para sa iyo. Malugod kang nagbabati sa amin para sa karagdagang impormasyon!