X’hu l-ħut tal-NFC? X’inhuma l-benefiċċji tat-trattament tal-produzzjoni?

X'inhuma NFC juice?

NFC ħut frutta u bżar (Not From Concentrate, ħut mhux konċentrat), jirreferi għal frutta u bżar frażi wara t-tiswija, il-kserien, il-pre-ħmara bi enżimi, iffiltrażġoni tal-pulp, imbagħad pasteurizzazzjoni jew sterilizzazzjoni UHT tubali ta’ temperatura ultra għolja, finalment permezz tat-teknika ta’ mimlija asettika, mingħajr stadju ta’ konċentrazzjoni, minn frutta fraża sal-ħut stess, ikkużi fil-kategorija tal-ħut b’konċentrazzjoni għolja.

X'inhuma d-differenzi u l-benefiċċji bejn NFC juice u l-oħrajn?

Ħafna għajnejn għandha l-ħut tal-karnit NFS dibarqa mill-xorbiet tradizzjonali tal-frutta u l-ħut tal-karnit komposti tal-bżar. Pereżempju, ix-xorbiet ordinarji tal-frutta jsirru bill-kompunġiment ta' ħut konċentrat ma' ilma, filwaqt li l-ħut NFS tal-frutta u tal-bżar jitbżqu direttament, jinfiltru, jinżqu u jitqassmu mis-silġ minn frutta u bżar fraški. Għalhekk, fil-kaxxa tal-irkupru tan-nutrijenti u tal-gust, il-kwalità tal-ħut NFS hija aħjar mill-iktar ħut komposti tradizzjonali u ħut tal-bżar li hemm fil-marka attwalment.

X'inhu t-tul tas-sena ta' xejn tal-ħut NFS tal-frutta u tal-bżar?

It-tul tal-perjodu ta' xejn jiddependi mit-temperatura tas-sterilizzazzjoni u l-forma tat-tmexxija tal-ħut NFS. Jekk ikun sterilizzat b’UHT u imexxij f’borża sterili, jista’ jiżgur fuq il-bieda għal 8-12 xahar mingħajr ma tbiddel il-kwalità.

Għaliex il-ħut NFS tal-frutta u tal-bżar huma iktar ilfu minn dawk tradizzjonali?

Abbażanza, biex jiżgura l-kwalità, il-ħut tal-NFC ikollu bżonn li juża materji prijors frażi. Mill-għażla tal-frutti u tal-bżar frażi sal-proċess ta’ trattament tal-  linja ta' produzzjoni tal-meraq , hemm richjeżiti għoljin. Jekk il- proċess ta' produzzjoni  ma jikxlu jissodisfaw ir-rekwiżiti tal-ħażna regolari, il-kosta tal-konservazzjoni u tal-magazzini frigidifikati għandha tiżdied. Għalhekk, il-kosta tal-produzzjoni hija sinifikantement iktar għolja mill-bevjuti tradizzjonali.

 X’inhu l-prospettiva tal-industrija tal-ħut tal-frutti u tal-bżar NFC?

Abbażanza, il-marka tal-bevjuti tal-ħut li tinfeta malajr qawwija ħademt ruħha fuq id-domanda tas-suq għall-ħut mhux konċentrat.

 It-tieni, b’żidiet fir-redditu pro kapiti, it-tendenza tal-bejjieg tan-negozju tibda tixhar ċar fl-industrija tal-bevjuti tal-ħut. Barra minn hekk, għandu jinkun notat li l-ħut mhux konċentrat imnaqqas iftah is-suq f’pajjiżi Ewropej u Amerikani, u jikkuntabil aktar nis-sebgħin fil-kent dar-il-marka fl-industrija tal-bevjuti tal-ħut.

Allura, it-tendenza tal-iżvilup domestiku hija l-istess. B’wassija tal-punġu ta’ standardi ta’ ħajja, ħutur NFS ta’ frutta u barka li jikkorispondu għall-istandards ta’ [dieta sana] ikollhom aktar akbar aċċettazzjoni mill-pubbliku. Barra minn hekk, b’kuntroll tal-epidemija ta’ COVID-19, ir-ripristin tal-ekonomija globali, u d-demanda tal-merkat barrani li tiżdied, l-industrija tal-ħutur puri tal-pajjiż tiegħi se turi tendenza ta’ twieled malajr.