Ի՞նչ է NFC հյութը։ Որո՞նք են արտադրության գործընթացի առավելությունները

Ինչ է NFC հյութը։

NFC պտղային և բանջարային հյութ (Ոչ խտացված հյութ), վերաբերում է թարմ մրգերին և բանջարեղենին, որոնք լվացվում, կոտրվում, նախնական տաքացման ենթարկվում են ֆերմենտացման, ապա սեղմվում, ֆիլտրվում, ապա պաստերիզացվում կամ UHT խողովակով՝ ուլտրաբարձր ջերմաստիճանային սтерիլիզացիայի միջոցով, և վերջապես ասեպտիկ լցման տեխնոլոգիայի միջոցով լցվում են առանց խտացման փուլի, սկսած թարմ մրգից մինչև հյութի ստացումը, որը վերաբերում է բարձր խտության հյութերի կատեգորիային։

Ո՞ր տարբերություններն ու առավելություններն են NFC հյութի և այլ հյութերի միջև։

NFC հյութը շատ առավելություններ ունի սովորական մրգային խմիչքների և բանջարային խառնուրդների համեմատ։ Օրինակ՝ սովորական մրգային խմիչքները պատրաստվում են խտացված հյութին ջուր ավելացնելով, իսկ NFC մրգաբանջարային հյութերը ստացվում են անմիջապես թարմ մրգերից և բանջարեղենից սեղմելու, ֆիլտրման, ստերիլիզացիայի և լցման միջոցով։ Ուստի՝ սննդային արժեքի և համի պահպանման տեսանկյունից NFC հյութի որակը գերազանցում է շուկայում առկա ավանդական խառնուրդային մրգային և բանջարային հյութերի մեծամասնությանը։

Ո՞րն է NFC մրգային և բանջարային հյութի պիտանիության ժամկետը։

Պիտանիության ժամկետի տևողությունը կախված է NFC հյութի ստերիլիզացման ջերմաստիճանից և լցման ձևից։ Եթե այն ստերիլացված է UHT մեթոդով և լցված է ստերիլ տոպրակների մեջ, ապա այն կարող է պահվել սենյակային ջերմաստիճանում 8-12 ամիս՝ որակը չփոխելով։

Ինչո՞ւ են NFC մրգային և բանջարային հյութերը ավելի թանկ ավանդական հյութերից։

Նախ և առաջ, որպեսզի ապահովվի որակը, NFC հյութի համար պետք է օգտագործվեն թարմ հումքեր: Թարմ մրգերի և բանջարեղենի ընտրությունից սկսած մինչև մշակման գործընթացը՝  ջուփի արտադրության գիծ , ներառյալ, կան բարձր պահանջներ: արտադրական գործընթաց  եթե պահպանման սովորական պայմանները չեն համապատասխանում պահանջներին, պահպանման և սառնարանային պահպանման ծախսերը պետք է ավելացվեն: Ուստի արտադրության ծախսերը գնազդիճ ավելի բարձր են, քան ավանդական ըմպելիքների դեպքում:

 Ո՞րն է NFC մրգահյութերի և բանջարեղենի հյութերի մշակման արդյունաբերության հեռանկարը:

Նախ և առաջ՝ արագ աճող մրգահյութերի ըմպելիքների շուկան ուժեղ ձևով խթանում է խիտացված հյութերի նկատմամբ շուկայական պահանջարկը:

 Երկրորդ՝ մարդկանց մեկ անձի ընկերական եկամուտների աճի հետ մեկտեղ սպառման բարձրացման միտումը ակնհայտ կերպով արտացոլվում է հյութերի ըմպելիքների արդյունաբերությունում: Ավելին, նշելի է, որ խիտացված հյութերը շուկա են բացել Եվրոպայում և Ամերիկայում՝ զբաղեցնելով ավելի քան 60% շուկայային բաժինը հյութերի ըմպելիքների արդյունաբերությունում:

Ուստի, ներքին զարգացման ուղղությունը նույնն է: Կենսամակարդակի բարձրացմանը զուգահեռ ավելի շատ մարդիկ կընդունեն NFC մրգահյութերն ու բանջարահյութերը, որոնք համապատասխանում են [առողջ սնունդ] չափանիշներին: Ավելին, COVID-19 համաճարակի վերահսկողության, համաշխարհային տնտեսության վերականգնման և արտաքին շուկայի պահանջարկի աճի պայմաններում, իմ երկրի մաքուր հյութերի արդյունաբերությունը կցուցաբերի արագ աճի միտում։