Wat is NFC-sap? Wat zijn de voordelen van het productieproces?

Wat is NFC-sap?

NFC-groente- en fruitsap (Not From Concentrate, niet-geconcentreerd sap), verwijst naar verse groenten en fruit die na reiniging, verpulvering, voorverwarming met enzymen, pulpfiltratie en daarna pasteurisatie of UHT-buis sterilisatie bij ultrahoge temperatuur, uiteindelijk via asceptische vultechnologie zonder geconcentreerde stap, van vers fruit naar fruitsap zelf, behoort tot hoogwaardig fruitsap.

Wat zijn de verschillen en voordelen tussen NFC-sap en andere sappen?

NFC-sap heeft nog steeds veel voordelen ten opzichte van traditionele vruchtensappen en groentesamenstellingen. Bijvoorbeeld: gewone vruchtensappen worden gemaakt door geconcentreerd sap te mengen met water, terwijl NFC-groente- en fruitsappen direct worden geperst, gefilterd, gesteriliseerd en afgevuld uit verse groenten en fruit. Daarom is qua behoud van voedingsstoffen en smaak de kwaliteit van NFC-sap beter dan de meeste traditionele samengestelde sappen en groentesappen die momenteel op de markt zijn.

Wat is de houdbaarheid van NFC-groente- en fruitsap?

De lengte van de houdbaarheid hangt af van de sterilisatietemperatuur en de vulmethode van het NFC-sap. Indien gestabiliseerd via UHT en afgevuld in steriele zakken, kan het tot 8-12 maanden bij kamertemperatuur worden bewaard zonder dat de kwaliteit verandert.

Waarom zijn NFC-groente- en fruitsappen duurder dan traditionele sappen?

Allereerst moet, om de kwaliteit te waarborgen, NFC-sap worden vervaardigd met verse grondstoffen. Vanaf de selectie van vers fruit en groenten tot het verwerkingsproces van de  productielijn voor sap , zijn er hoge eisen. productieproces  als de opslagvoorwaarden niet voldoen aan de normale eisen, moeten de kosten voor conservering en koelopslag worden verhoogd. Daarom is de productiekosten aanzienlijk hoger dan bij traditionele dranken.

 Wat is het sectoruitzicht voor de verwerking van NFC-groente- en fruitsap?

Allereerst heeft de snel groeiende markt voor fruitsapdrank de vraag naar niet-geconcentreerd sap sterk gestimuleerd.

 Ten tweede wordt de trend van consumptie-upgraden, met de stijging van het inkomen per hoofd van de bevolking, duidelijk weerspiegeld in de sappendrankensector. Daarnaast dient te worden opgemerkt dat niet-geconcentreerd geconcentreerd sap de markt heeft veroverd in Europa en de Verenigde Staten, waar het meer dan 60% van het marktaandeel in de sappendrankensector vertegenwoordigt.

Daarom is de binnenlandse ontwikkelingstrend hetzelfde. Met de verbetering van de levensstandaard zullen NFC vrucht- en groentesappen die voldoen aan de [gezonde voeding] normen, steeds meer door het publiek worden geaccepteerd. Bovendien, met de bestrijding van de COVID-19-epidemie, het herstel van de wereldwijde economie en de toenemende vraag op de buitenlandse markt, zal de zuivere sappenindustrie van mijn land een snelle groeitrend vertonen.