Diferentes Tipos de Linha de Produção de Bebidas de Suco

Aqui a Comark mostra a você a tecnologia da linha de produção de suco fresco / suco concentrado .

A linha de produção de bebidas suco é adequada para a produção de sucos, bebidas saborizadas e outros produtos bebíveis. A linha de produção de bebidas suco é composta por equipamentos de tratamento de água, limpeza, descascamento, caroço, trituração, prensagem, filtração, hidrólise enzimática, esterilização e outros equipamentos de processamento, sistema de mistura, enchimento, sistema de embalagem, equipamentos de limpeza, etc. A capacidade de produção dos equipamentos da linha de produção de bebidas suco pode atingir de 2.000 a 24.000 garrafas por hora.

Na linha de produção de bebidas de suco de frutas, utiliza-se frutas frescas como matéria-prima, como maçãs, peras, etc., que podem ser transformadas em suco turvo ou claro, representando cerca de 13% dos ingredientes das bebidas. Na linha de produção de bebidas de suco de frutas turvo, após a extração do suco da fruta fresca e a inativação das enzimas, o líquido é bombeado para o tanque de mistura para blending. Após a filtragem do material misturado, é necessário realizar homogeneização e desgaseificação para evitar precipitação e estratificação do material. A oxidação de substâncias reduz a qualidade do suco, além de prevenir a formação de espuma durante a esterilização e o enchimento. Na linha de produção de bebidas de suco de frutas clarificadas, o processo de pré-tratamento da fruta fresca é um pouco mais complicado. O suco fresco após a inativação precisa entrar no tanque de hidrólise enzimática, e depois da filtração pode-se obter o suco clarificado. Após a adição dos ingredientes, não há necessidade de realizar tratamento de homogeneização, desgaseificação, desgaseificação e desidratação. Após a eliminação das bactérias, pode-se proceder ao enchimento.

Na linha de produção de bebidas sabor fruta, o pó concentrado de frutas é utilizado para dosagem, filtração, homogeneização, desgaseificação e esterilização antes do envase.

Na linha de produção de bebidas suco, uma máquina de envase quente tri-funcional é usada para enxaguar, encher e tampar as garrafas. A temperatura do produto é mantida a 85°C durante o enchimento a quente, garantindo a esterilidade. Após a colocação da tampa e inspeção sob luz, a garrafa é imediatamente virada de cabeça para baixo para esterilizar a tampa, e depois entra no equipamento de resfriamento por pulverização para reduzir a temperatura até a ambiente, preservando ao máximo o conteúdo nutricional e o sabor. Diferentes tipos de linhas de produção de bebidas suco possuem processos distintos de beneficiamento de frutas frescas, mas os sistemas de ingredientes, esterilização, envase e embalagem na fase final são basicamente os mesmos.