Suartu Edari Ekoizteko Lerroen Motak

Hemen Comark-ek erakusten dizu teknologia zuku freskoa / zukua kontzentratua ekoizteko lerroa .

Zuku edarien lerroa zuku, frutadun eta beste edari produktuen ekoizkerako egokia da. Zuku fruitudunaren ekoizpen-lerroa uraren tratamenduko ekipoaz, fruitu freskoak garbitzeko, mukoztatze, pitatze, hautsiketa, zuku ateratzeko, iragazketa, hidrolisi enzimatikoa, esterilizazioa eta beste prozesamendu ekipo batzuez, nahasketa sistema, betegailu-sistema, garbiketa ekipoa, etab. osatuta dago. Zuku edarien lerroko ekoizpen-aurreikuspena orduko 2.000tik 24.000 botilaraino izan daiteke.

Frutazko zuku edarien produktio-lerroan, jostailu freskoak erabiltzen dira lehengai gisa, adibidez, sagarrak, udek, eta abar, zeinak zuku itsu edo garbia bihur daitezkeen, edariaren osagaien inguru %13 hartzen dutena. Zuku itsuaren produktio-lerroan, fruitu freskotik zukua ateratzean eta enzimak inibitzean, nahasteko depositura pompaturiko zukua nahasten da. Nahasketaren ondoren, materiala iragazi behar da, homogeneizatu eta gas-gabetu, materialak hezegarri edo geruzak ez sortzeko. Oxidazioak substantzien kalitatea murrizten du, eta esterilizazioan eta betetzean sustrak ez eratzeko helarazten du. Zuku garbien produktio-lerroan, fruitu freskoaren aurretratamendu-prozesua pixka bat konplikatuagoa da. Deuseztatutako zuku freskoak hidrolisi enzimatikoko depositura sartu behar du, eta ondoren iragazketarako erabil daiteke zuku garbia lortzeko. Osagaiak gehitzean, ez da beharrezkoa homogeneizazioa, gas-gabea edo deshidratazioa egitea. Bakteriorik gabe gelditu ondoren bete daiteke.

Fruta dasteko edariak ekoizteko lerroan, frutaren zuku-konzentratua erabiltzen da saihetseketarako, iragazketa, homogeneizazio, gasdeseratze eta esterilizazioa bete baino lehen.

Zuku edarientzako ekoizpen-lerroan, hiru-bateko betegailu beroa erabiltzen da botilak garbitzeko, betetzeko eta tapoiak jartzeko. Materialaren tenperatura 85°C-an mantentzen da bete beroarekin esterilizazioa bermatzeko. Tapoiak jartzean eta lanpara-inspekzioa egiten den ostean, botila berehala alderantzikatzen da tapoia esterilizatzeko, eta ondoren spray bidezko hozte-garairako ekipoan sartzen da, giro-tenperaturara hoztu eta elikadura-gaien gehiengo kopurua eta Dastakera mantendu ahal izateko. Frueden zuku-mota desberdinetako ekoizpen-lerroek prozesu desberdinak dituzte freskotasun-prozesamenduan, baina osagaiak, esterilizazioa, bete eta pakete-sistemak etapa beranduagoetan oinarriz ezberdinak dira.