Հյութի ըմպելիքների արտադրության գծի տարբեր տեսակներ

Այստեղ Comark-ը ձեզ ցույց է տալիս թարմ հյութ / կենտրոնացված հյութի խմիչքների արտադրության գիծ .

Հյութի խմիչքների արտադրության գիծը նախատեսված է հյութերի, մրգային և այլ խմիչքների արտադրության համար: Մրգային հյութերի արտադրության գիծը կազմված է ջրի մաքրման սարքավորումներից, թարմ մրգերի մաքրման, կեղևի հանման, հատիկների հեռացման, կոտրման, հյութ սեղմելու, ֆիլտրացման, ֆերմենտային հիդրոլիզի, ստերիլիզացիայի և այլ մշակման սարքավորումներից, խառնման համակարգից, լցման, փաթեթավորման համակարգից, մաքրման սարքավորումներից և այլն: Հյութի խմիչքների արտադրության գծի արտադրողականությունը կարող է հասնել 2,000-ից մինչև 24,000 շիշ ժամում:

Ծիրանի հյութերի արտադրության գծում հումք են հանդիսանում թարմ մրգերը, ինչպիսիք են խնձորը, նուռը և այլն, որոնք կարող են վերածվել թափանցիկ կամ պարզ հյութի՝ ընդհանուր առմամբ զբաղեցնելով ըմպելիքի բաղադրիչների շուրջ 13%: Թափանցիկ մրգային հյութի արտադրության գծում, երբ թարմ միրգը հյութի է վերածվում՝ ֆերմենտների ակտիվությունը դադարեցնելուց հետո, այն պոմպով մղվում է խառնման տակառ, որտեղ կատարվում է խառնումը: Խառնված զանգվածը ֆիլտրելուց հետո անհրաժեշտ է համասեռեցնել և գազազրկել՝ նստվածքի և շերտավորման կանխարգելման նպատակով: Օքսիդացումը նվազեցնում է հյութի որակը, ինչը կանխում է փրփուրացումը ստերիլացման և լցման ընթացքում: Պարզ մրգային հյութերի արտադրության գծում թարմ մրգի նախնական մշակման գործընթացը մի փոքր ավելի բարդ է: Ակտիվությունը կորցրած թարմ հյութը պետք է մտնի ֆերմենտային հիդրոլիզի տակառ, և այնուհետև ֆիլտրման միջոցով ստացվում է պարզ հյութ: Բաղադրիչների խառնումից հետո համասեռեցում կատարելու անհրաժեշտություն չկա, ինչպես նաև գազազրկում և դեհիդրացում: Բակտերիաների հետևանքով կարող է կատարվել լցում:

Պտղային հյութերով ըմպելիքի արտադրական գծում խմորված պտղային փոշին օգտագործվում է խմորման, ֆիլտրման, համասեռացման, գազազրկման և ստերիլացման համար՝ նախքան լցնելը:

Հյութային ըմպելիքների արտադրական գծում օգտագործվում է երեքի մեկ տաք լցման սարք, որն օգտագործվում է շշերը լվացելու, լցնելու և փակելու համար: Նյութի ջերմաստիճանը պահվում է 85 °C-ի սահմաններում՝ տաք լցման ընթացքում ստերիլությունն ապահովելու համար: Փակելուց և լամպով ստուգումից հետո շշի կորցն անմիջապես շրջվում է՝ կորցն ստերիլացնելու համար, ապա մտնում է ցանձրի տեսքով սառեցման սարքավորման մեջ՝ սառեցվելու մինչև սենյակային ջերմաստիճան՝ ապահովելու համար առավելագույն սննդային բաղադրությունը և համը: Տարբեր տեսակի պտղային հյութերի արտադրական գծերն ունեն տարբեր թարմ պտղերի մշակման գործընթացներ, սակայն բաղադրիչները, ստերիլացումը, լցման և փաթեթավորման համակարգերը վերջնային փուլում հիմնականում նույնն են: