Პატარა და საშუალო ჭუჭყის წვენის სასმელის წარმოების ხაზის მოწყობილობა

Აქ კომარკის მანქანა-მოწყობილობები გთავაზობთ შესავალს ნეკერჩხლის წვენის დამუშავების მოწყობილობების წარმოების ხაზი .

i. ნეკერჩხლის წვენის სასმის წარმოების ხაზი

Ნეკერჩხლის წვენის სასმის წარმოების ხაზის მოწყობილობა ინტეგრირებულია სარეცხი, სავსები და სახურავის დამჭერი ფუნქციებით. იგი შესაფერისია სხვადასხვა ჩაის სასმისებისა და წვენების სავსების წარმოების ხაზისთვის. გამოიყენება მიკროგრავიტაციის უარყოფითი წნევის სავსების ტექნოლოგია, რაც სავსებას ხდის უფრო სწრაფს, სტაბილურს და ზუსტად.

Მოწყობილობა აღჭურვილია სრულყოფილი დაბრუნების სისტემით, რათა თავიდან ავიცილოთ სასმელების მეორადი დაბინძურება და ოქსიდაცია; სავსები კლაპანი იყენებს დანერგილ სითხის დონის გამოვლენის სისტემას. როდესაც სასმელი შეივსება მითითებულ პოზიციამდე, სავსები კლაპანი გაჩერდება და არ მოხდება მოცულობის დეფიციტი, რაც უზრუნველყოფს სითხის დონის სიზუსტეს. მთელი მანქანა შეიცავს სიმაღლის ტემპერატურის ნაწილებს. ნიორის წვენის სასმელის წარმოების ხაზის მოწყობილობა აკმაყოფილებს 95 °C-ზე დაბალი ცხელი სავსების ტექნიკურ მოთხოვნებს და აღჭურვილია CIP გასუფთავების სისტემით, რომელიც ასუფთავებს სითხის რეზერვუარებს, მილებს და სხვა ადგილებს, სადაც სითხე შეხებაში მოდის მათთან. გასუფთავების მოწყობილობა შეიცავს სითხით დატვირთული ყველა კუთხეს; ითვალისწინებს ადამიან-მანქანა ინტერფეისის შეხებად ეკრანის კონტროლს, PLC კომპიუტერულ კონტროლს, ინვერტორულ კონტროლს და სხვა დანერგილ ტექნოლოგიებს.

Მთელი ხაზი აღჭურვილია CIP სისტემით, რომელიც გამოიყენება ფილტრის მოწყობილობის და სავსებ მანქანის სასუფთავებლად და მოვლისთვის, რაც უზრუნველყოფს მოწყობილობის სამსახურის ხანგრძლივობას, სტაბილურ გრძელვადიან წარმოებას და სტაბილურ სასმისის წარმოების ხარისხს. პროცედურა შესაძლებელია შესრულდეს მაშინვე, რადგან მისი მართვა მარტივია. მოწყობილობა აღჭურვილია მჟავას და ტუტეს ხსნარით და უფრო სრულია მჟავა-ტუტის სასუფთავებლად გამოყენება.

Მარწყვის წვენის სასმელის წარმოების ხაზის მოწყობილობა იყენებს უმჯობეს იაპონურ მიცუბიშის პროგრამირებად ლოგიკურ კონტროლერს (PLC) მანქანის ავტომატური მუშაობის კონტროლისთვის, ხოლო ბოთლის მიმართვის ჯაჭვი იყენებს ჰაერით მიწოდებას, რომელიც თანამშრომლობს მთავარ სიხშირის გარდამქმნელთან, რათა ბოთლის მიწოდების ოპერაცია უფრო სტაბილური და საიმედო იყოს. ფოტოელექტრონული დეტექტორი ამოწმებს თითოეული კომპონენტის მუშაობის სტატუსს, ამიტომ მაღალი ავტომატიზაციის ხარისხი გააჩნია და მარტივად მართვადია. ამ საფუძველზე, დალუქვის მეთოდი შეიძლება აღჭურვილი იყოს ალუმინის მეტალის საწინააღმდეგო დამალავი და პლასტმასის საფარით. ეს არის სასმელების წარმომქმნელი კომპანიებისთვის იდეალური მოწყობილობა.

Მთელი მოცვის წვენის სასმელის წარმოების ხაზის პროცესი ავტომატიზებულია. იგი შესაფრთხილებელია მაღალი ტემპერატურის მიმართ მდგრადი პოლიესტერის ბოთლებისთვის, რომლებიც გამოიყენება წვენის სასმელებისა და ხილის ჩაის სასმელების დასაფილტრავად. მანქანა დამზადებულია მაღალი ხარისხის SUS304 მასალისგან. აღმოაჩენს თითოეული კომპონენტის მუშაობის სტატუსს, არ ახდენს დაყოვნებას ბოთლის გარეშე, არ ახდენს დახურვას ბოთლის გარეშე, მაღალი ავტომატიზაციის დონე, მარტივი ადამიან-მანქანა ინტერფეისის ოპერაციის ეკრანი.

iI. მოცვის წვენის სასმელის წარმოების ხაზის ტექნოლოგიური თვისებები:

1. გათბობა იწვევს უჯრედული ცილის კოაგულაციას პროტოპლაზმაში, ცვლის უჯრედის ნახევრად გამჭვირვალობას და ამავე დროს ამყარებს მეშვეობას. პექტინი ჰიდროლიზდება, რათა შე ridეს წვენის სიბლანტე, რის შედეგადაც იზრდება წვენის მოსავალი. დამუშავების პირობები: 60-70℃/15-30 წთ.

2. ბრინჯაოს წვენის წარმოების სპეციალური მოთხოვნები ძირითადად გამოიყენება მინის ბოთლების შეფუთვის პროდუქტებში, ხოლო ფირფიტის კონსერვების პროდუქტები იშვიათად გამოიყენება. გაყინული კონსერვირებული ბლუბერი წვენი და ბლუბერი წვენის კონცენტრატი არ არის საჭირო ჰომოგენური.

3. თმა ოჲგვფვ ჟჟვნვნ გ ჟუჟკთრვ ბლყვნთ, კჲირჲ ღვ ჲბსევგა გჟვნა ჟვჟკთრვ ბლყვნთ. ჟანგბადი რეაგირებს ბლუბერის წვენის სხვადასხვა კომპონენტებთან, რაც აზიანებს არომატს და ფერს, რაც იწვევს ტაფის შიგნითა კედლის კოროზიას. ოჲ-გპჟრთგნჲ ვ კჲდარჲ ვ ოჲგყპნა. ხშირად გამოიყენება ვაკუუმის გაზის გათავისუფლების მეთოდი და აზოტის გაცვლის მეთოდი.

4. სტერილიზაციის პროცესის შერჩევის პრინციპი: აუცილებელია მიკროორგანიზმების განადგურება და პროდუქტის ხარისხზე ზემოქმედების მაქსიმალურად შემცირება. ყველაზე გავრცელებული მეთოდი: მაღალი ტემპერატურა და მოკლე დრო (93±2°C/15~30s).

5. სტერილიზაციის შემდგომ სავსები: მაღალი ტემპერატურის სავსები (ცხელი სავსები) და დაბალი ტემპერატურის სავსები (ცივი სავსები). ნაყოფის სასმელები, ქაღალდის კონტეინერების გამოკლებით, თითქმის ყველა შემთხვევაში ცხელად ივსება (სრულად ვსვამთ, გაცივების შემდეგ მაშინის წვენის მოცულობა მცირდება და კონტეინერში გარკვეული ხარისხის ვაკუუმი იქმნება). ბანკის ცენტრალური ტემპერატურა >70 °C.