Equipo para línea de producción de bebidas de jugo de arándano pequeño y mediano

Aquí Comark Machinery le ofrece una introducción de la línea de producción de equipo de procesamiento de jugo de arándano .

i. Línea de producción de bebidas de jugo de arándano

El equipo de línea de producción de bebidas de jugo de arándano integra lavado, llenado y sellado. Es adecuado para la línea de producción de llenado de diversas bebidas de té y jugos. Adopta la tecnología de llenado por microgravedad con presión negativa, lo que permite un llenado más rápido, estable y preciso.

El equipo está equipado con un sistema de retorno perfecto para evitar la contaminación secundaria y la oxidación de las bebidas; la válvula de llenado adopta un sistema avanzado de detección de nivel. Cuando la bebida se llena hasta la posición designada, la válvula de llenado se detiene y no habrá falta de capacidad, garantizando la precisión del nivel del líquido. Toda la máquina está compuesta por piezas de repuesto resistentes a altas temperaturas. El equipo de línea de producción de bebida de zumo de arándanos puede cumplir con los requisitos técnicos de llenado en caliente por debajo de 95 °C, y está equipado con un sistema de limpieza CIP, que puede limpiar los tanques de líquido, tuberías y otros lugares donde el líquido entra en contacto. Limpia cada rincón del equipo que contenga residuos; utiliza control mediante pantalla táctil de interfaz hombre-máquina, control mediante computadora PLC, control mediante inversor y otras tecnologías avanzadas.

Toda la línea está equipada con un sistema de limpieza CIP en el lugar, que se utiliza para la limpieza y mantenimiento del dispositivo de filtrado y la máquina llenadora, prolongando la vida útil del equipo, la producción estable a largo plazo y la calidad estable en la producción de bebidas. El procedimiento puede ejecutarse siempre que sea fácil de operar. Está equipado con solución ácida y alcalina, y es más exhaustivo utilizar solución de limpieza ácida y alcalina para limpiarlo.

El equipo de la línea de producción de bebidas de jugo de arándano adopta el avanzado controlador lógico programable (PLC) japonés Mitsubishi para controlar el funcionamiento automático de la máquina, y la cadena de alimentación de botellas utiliza transporte neumático, que trabaja junto con el convertidor de frecuencia principal para hacer que la operación de alimentación de botellas sea más estable y confiable. La detección fotoeléctrica supervisa el estado de funcionamiento de cada componente, por lo que presenta un alto grado de automatización y es fácil de operar. Sobre esta base, el método de sellado puede equiparse con tapa metálica antirrobo de aluminio y tapa de plástico. Es un equipo ideal para fabricantes de bebidas.

Todo el proceso de la línea de producción de bebidas de jugo de arándano es automatizado. Es adecuado para botellas de poliéster resistentes a altas temperaturas para el llenado de bebidas de jugo y bebidas de té de frutas. La máquina está fabricada con materiales de alta calidad SUS304. Detecta el estado de funcionamiento de cada componente, sin llenado si no hay botella, sin sellado si no hay botella, alto grado de automatización, pantalla de operación con interfaz hombre-máquina sencilla.

iI. Características del proceso de la línea de producción de bebidas de jugo de arándano:

1. El calentamiento hace que las proteínas del protoplasma celular se coagulen, cambia la semipermeabilidad de la célula y ablanda la pulpa al mismo tiempo. La pectina se hidroliza para reducir la viscosidad del jugo, aumentando así el rendimiento del jugo. Condiciones de procesamiento: 60-70℃/15-30 min.

2. Los requisitos especiales en la producción de jugo turbio de arándano se utilizan principalmente en productos envasados en botellas de vidrio, y rara vez se emplean productos en latas de hojalata. El jugo de arándano conservado congelado y el concentrado de jugo de arándano no necesitan ser homogenizados.

3. Hay mucha oxígeno en el jugo de arándano, lo cual destruirá la vitamina C presente en él. El oxígeno reacciona con diversos componentes del jugo de arándano provocando la deterioración del aroma y el color, lo que puede causar la corrosión de la pared interna de la lata de hojalata, especialmente cuando se calienta. Con frecuencia se utilizan el método de desgasificación al vacío y el método de intercambio con nitrógeno.

4. El principio para la selección del proceso de esterilización consiste en eliminar los microorganismos y reducir al mínimo su impacto sobre la calidad del producto. El método más común es: alta temperatura y corto tiempo (93±2℃/15-30 s).

5. Relleno después de la esterilización: relleno a alta temperatura (relleno en caliente) y relleno a baja temperatura (relleno en frío). Las bebidas de frutas, excepto los envases de papel, se rellenan casi todas en caliente (debido al llenado completo, el volumen del jugo de arándano se reduce después del enfriamiento, y se forma un cierto grado de vacío en el recipiente). La temperatura central de la lata es >70 °C.