X’trid tkun taf biex twaqqaf soft drink karbonat tat-tip tal-coke

X’għandu jinkunsidra qabel l-istabbiliment ta’ impiant għall-likwida karbonata u kif tagħmelha trasportatur li jipprovdix ir-ritorni mixtieqa għall-impriża?

Hawn komark machinery tintroduci l-proċess ta’ produzzjoni.

1. Sukkar flixwieq (linja ta’ produzzjoni ta’ likwida karbonata)

Jekk is-sukkar solid jintuża fil-proċess ta’ produzzjoni, ikollok bżonn tuża qsidra biex tisfoq is-sukkar solid. Qabel ma żżid l-ilma fis-qsidra tas-sukkar, żgħar li l-valv fl-isfel tas-qsidra tas-sukkar u l-valv tal-port ta’ kampjun jarraw. Il-bidu tal-temperatura tal-ilma tas-sukkar flixwieq għandu jkun iktar minn 85℃, rekordja l-ħin tal-kumplament ta’ żżieda tal-ilma, inqal is-sukkar granulat abjad sal-ingress tal-qsidra tas-sukkar, ivv versa s-sakka tas-sukkar granulat mil-funnel, u osserva l-kulur tas-sukkar, jekk huwiex umd, jekk ikollu deġenerat, eċċ. matul il-proċess ta’ verżjoni tas-sukkar.

2. Serbanta tal-mħall

Il-kostruzzjoni ġenerali tat-tank tal-mixx jagħmel tank, paletta għall-ħarġa, pwort ta’ tħaddim u valvva ta’ tħabbija. Għall-konvenjenza u s-sanijarjetà, minn regoli hija magħmula minn aċċa inossidabbli. Matul il-proċess tal-mixx, meta jinżel ammont partikolari ta’ likwidu tas-sukkar fit-tank tal-mixx, jiġi mħarrux kontinwament. Imbagħad, żid il-materjal prima u l-aħjar pre-konfigurati sekwenzjalment, ikkura b’modu uniformi, u oħloq skurap meħlut. Meta tuża t-tank tal-mixx, proċessi differenti jużaw riċetti u proċessi differenti, iżda huma approssimattivament l-istess. L-ordni tal-żżieda ġeneralment hija kif missegwent:

Skurap oriġinali → 25% benżoat tas-sodju → 40% soluzzjoni tas-sukkar → soluzzjoni tal-aċidu → ħażin tal-frutta → aromi → kuluri → aġent tat-turbidità → żid l-ilma għall-volum speċifikat

3. Filtrazzjoni doppja (linja ta’ produzzjoni ta’ xorbetti karbonati)

S’jappearux impuritajiet fis-sukkar abjad u fl-ingredienti tal-bieħda karbonatiċi. Ir-raw syrup u l-materiali preparati iridu jiġu iffilttrati. Jekk ma jinfiltrawx, il-bieħda karbonatika lestha tispija u taħseb fuq il-kwalità tal-bieħda karbonatika finali. Il-filtrazzjoni hija parti indispensabbli tal-linja ta’ produzzjoni tal-bieħda karbonatika.

4. Karbonizzazzjoni u miżżewr tad-diossidu tal-karbonju

L-effett tal-ilma li jassorbi d-diossidu tal-karbonju ġeneralment jissejħu s-saturazzjoni tad-diossidu tal-karbonju. Il-proċess taż-żgħar tal-ilma u d-diossidu tal-karbonju ġeneralment jissejħu l-karbonizzazzjoni. Ġeneralment, id-diossidu tal-karbonju b’kwalità għall-ikel jintuża għad-diossidu tal-karbonju. Id-diossidu tal-karbonju huwa magħluq f’silindru. Meta jiftaħ is-silindru tad-diossidu tal-karbonju, id-diossidu tal-karbonju jivvola u jittrasforma f’gass; għalhekk, irid ikun imbagħad fid-miżklajn f’stazzjon ta’ riduzzjoni tal-prexxjoni. L-iktar stazzjon komuni ta’ riduzzjoni tal-prexxjoni hu simpliċement valvula ta’ riduzzjoni tal-prexxjoni. Meta d-diossidu tal-karbonju jaqsam mix-xejn tat-tnejn, huwa faċilment jiffurma jew jiftak. Ġeneralment, apparat tas-skejjel jew skaldar gass jintalba fix-xejn tat-tnejn. Uża ilma li jqabbad biex tiskaldi s-silindru. Il-proċess tal-karbonizzazzjoni jibżonn attenzjoni: Żomm livell raġonevoli ta’ karbonizzazzjoni, żomm prexxjoni partikolari fil-makina tat-taħlita, naqqas il-mixja tal-arja, u żgur li m’hemm ebda impuritajiet fl-ilma.

Il-miksier tal-karbonju diossidu huwa l-iktar tagħmir importanti fl-imnaġġjar tat-tulbi ta' xorb tas-soda. Il-funzjoni tiegħu hija li jimxaj il-ilma u l-karbonju diossidu kompletament u jid-dijlu f'kondizzjonijiet teknoloġiċi partikolari, li jissejħu tulbi karbonati. Il-prinċipju tal-kariga huwa li jisparżża l-ilma ġewwa kontenitur b’ammont partikolari ta’ karbonju diossidu. Temperatura baxxa tal-ilma tista’ tid-dijlu parti mill-karbonju diossidu. L-ammont tad-dilwien ikollu ħafna x’jaqsmu mal-temperatura u l-pressjoni.